新華社北京５月２日電（記者史競男、鄒偉）２日，公安部公佈了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的五起肉製品犯罪典型案例：

    內蒙古包頭騰達食品有限公司制售假劣牛肉案

    ２０１３年３月，內蒙古包頭公安機關成功破獲騰達食品有限公司制售假劣食品案，現場查獲冷凍肉６．４噸、成品假牛肉乾１４．６噸，以及“一滴香”“牛膏１號”等調味料。經鑒定，假牛肉乾中大腸桿菌等嚴重超標。

    經查，２０１０年以來，該公司使用鴨肉等為原材料，生産假劣牛肉乾、羊肉乾，通過１８家物流公司銷往全國１５個省區市，案值６００余萬元。

    江蘇無錫衛某等制售假羊肉案

    ２０１３年２月，江蘇無錫公安機關在無錫、上海兩地統一行動，打掉一特大制售假羊肉犯罪團夥，抓獲犯罪嫌疑人６３名，搗毀黑窩點５０余處，現場查扣制假原料、成品半成品１０余噸。

    經查，２００９年以來，犯罪嫌疑人衛某從山東購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值１０００余萬元。

    貴州貴陽袁某制售“毒雞爪”案

    ２０１３年３月，貴州貴陽公安機關成功搗毀２個制售“毒雞爪”黑窩點，當場抓獲犯罪嫌疑人６名，查扣成品、半成品“毒雞爪”１．６萬餘斤及非法添加物質一批。

    經查，２０１１年７月以來，袁某等將採購的雞爪浸泡在按比例勾兌的過氧化氫水中，摻入香料、醋酸、辣椒紅等加工後，運到農貿市場銷售或向各地批發，每天制售約６００斤，案值４００余萬元。

    福建漳州林某等制售病死豬肉案

    ２０１３年３月，福建漳州公安機關成功搗毀２處制售病死豬“黑作坊”、“黑窩點”，抓獲犯罪嫌疑人５名。

    經查，２０１２年８月以來，犯罪嫌疑人林某先後夥同陳某、吳某等利用受雇農業部門專門負責撿病死豬和到養豬戶收病死豬進行無公害處理的工作人員身份，將買來或撿來的病死豬，進行非法屠宰，並將屠宰好的豬肉和排骨轉運至福建協鑫冷凍食品有限公司凍庫寄存，再作為食品或食品原材料銷往周邊省份，累計銷售近４０噸，案值達３００多萬元。

    遼寧瀋陽張某等制售病死雞案

    ２０１３年４月３日，遼寧瀋陽公安機關成功破獲一起加工銷售病死雞案件，當場繳獲原料雞１０００余只（經檢驗均為病死雞），扣押脫毛機、冰櫃等加工工具和存儲設備８套。

    經查，自２００７年以來，犯罪嫌疑人張某夫婦先後從多家養雞場大量收購病死雞，加工成熏雞後銷往瀋陽一些市場和飯店。截至案發時，該犯罪團夥累計制售病死雞２萬餘只。