新華社北京5月7日電（記者呂諾）國家衛生計生委7日公佈，2013年第一季度，國家衛生計生委通過突發公共衛生事件網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件報告24起，中毒755人，其中死亡18人。這些數字比上年同期明顯增加，但與前四年同期平均數基本持平。

    根據食物中毒原因分析，一季度微生物性食物中毒事件的中毒人數最多，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多。

    根據食物中毒發生場所分析,發生在家庭的食物中毒事件報告起數、中毒人數及死亡人數均最多。其中，有毒動植物引起的食物中毒事件4起，死亡5人；化學性食物中毒事件4起，死亡7人；微生物性食物中毒事件1起，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，死亡1人。

    隨著氣溫逐漸升高，食物污染和變質導致的微生物性食物中毒容易發生。國家衛生計生委要求各地切實加強對學校等集體食堂和飲食服務單位的食品安全監管工作，同時要開展健康教育，引導公眾養成良好的飲食衛生習慣、掌握正確的食品加工和儲存方法。

    各種野生植物和蘑菇將陸續進入採食期。國家衛生計生委要求各地告知公眾不要隨意採食不能確認的野菜、野果、草藥等野生植物和蘑菇，並向公眾提供可食用野生植物、蘑菇和有毒野生植物、蘑菇的鑒別知識與方法。

    春夏季農藥使用頻率高，農藥類食物中毒事件容易發生。國家衛生計生委要求各級衛生部門加強對基層醫療衛生人員的培訓和技術指導，使其掌握農藥類食物中毒的診斷和救治方法，降低中毒人員的死亡率。