【核心閱讀】

    “八項規定”勒緊了“高價蟹”的緊箍。不少供貨商、銷售商表示，訂購的普通消費者很多，價格也較平民化；機關團體幾乎不採購了，高價蟹問津者很少。

    記者在蘇浙大閘蟹原産地、京滬粵水産農貿市場和各地網絡銷售點走訪後發現，今年秋季螃蟹銷售市場呈現三個特點：蘇浙産地受夏季南方高溫影響，今年螃蟹産量略減；京滬粵等銷售市場依舊火爆，銷售量與去年同期大致持平；網絡銷售開闢新路子，電商平臺充斥各類低價蟹券蟹卡，但質量大多無保證。

    【高價蟹】

    機關團購幾乎沒有

    四兩以上少人問津

    “今年蟹的銷售形勢很好，訂購的普通消費者很多，機關團購的幾乎沒有了。”陽澄湖當地的一位蟹農説。

    採訪中記者聽到最多的，便是以往“國”字頭的消費主力軍今年難覓蹤影。蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹養殖場的邢少華説，去年開捕前，他已經訂出去了1萬多斤大閘蟹，今年截至目前訂出的大約有9000到1萬斤，比去年略少。至於原因，他認為一是去年中秋、國慶兩個節日連在一起，訂單比較集中，而今年兩節相差十來天；二是今年受八項規定的影響，送禮的客戶比較少。

    陳惠強在上海水産行業做了十來年的蟹生意，這樣的行情他還是第一次見。據他介紹，今年上海的螃蟹市場價格下降一成左右，政府機關和事業單位的消費量只佔了10%。上海東方國際水産中心總裁助理王德才告訴記者，除了公款購貨量減少以外，民營企業減少宴請、市民消費意願低迷、大閘蟹品質下降，都影響了今年大閘蟹的價格。

    高端價位的跳水使得市場銷售價格更趨平民化。

    記者在廣東的黃沙水産批發市場看到，入口處已經齊齊整整擺滿了各式各樣的大閘蟹。市場工作人員表示，去年中秋節前，市場大閘蟹出貨量每天都在數十萬公斤以上，今年中秋節臨近，市場的出貨量只有數萬公斤，主要原因就是各地吃大閘蟹少了、公款拿大閘蟹送禮的少了，市場需求不旺，尤其是對“陽澄湖大閘蟹”等“高檔”品種。市場直銷店經理徐秀梅説，今年高端價位受到打壓，二兩半到三兩半之間的大閘蟹，無論公母，價格也就130元/斤。在上海，三兩半左右的公蟹和二兩半左右的母蟹是個人消費的首選，“四兩以上的蟹基本無人問津了。”陳惠強説。

    【蟹市場】

    首批上市品質稍遜

    産量增長有所放緩

    地處上海東北角的東方國際水産市場是上海大閘蟹批發銷售的第二大市場，每天的成交量在15噸左右。記者發現，與市場內商販熱情吆喝相比，顧客是看的多買的少。“前幾天聽新聞講，今年的大閘蟹生産受天氣影響，首批上市的品質不如去年。”一位在市場裏選蟹的顧客説。

    王德才説，目前市場供應的大閘蟹主要來自江蘇、湖北、安徽、江西四地的湖泊和水庫，品質較去年同期略遜一籌，主要是不夠壯實和飽滿。要等到中秋後國慶前，蟹的品質才會有所好轉。

    在大閘蟹産地陽澄湖，記者得到了同樣的答案。蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會會長吳阿二介紹説，今年陽澄湖大閘蟹的産量增長應該會比預期的要少。雖然今年5、6月份蟹的長勢好，但是由於7、8月的高溫天氣中悶死了一批蟹，所以預計今年的總産量，只能比去年增加5%—10%。

    即使産量增長放緩，首批品質略遜去年，但“陽澄湖大閘蟹”的品牌效應依舊點燃了購貨市場。記者走進陳惠強的蟹店，裏面的夥計正忙著挑蟹和扎蟹，並包裝成箱。陳老闆説，這是馬上要空運到東北去的。

    原來，這幾年大閘蟹在北方尤其是東北市場消費一路看好。此外，購蟹送薑湯、紫蘇包（去腥）和吃蟹工具，甚至配送綠色大米的銷售方式也受到消費者的熱捧。

    【螃蟹券】

    千元以上變得稀有

    有的電商銷量減半

    在幾大電商平臺上輸入“螃蟹券”，多數商家均以“陽澄湖大閘蟹”為噱頭，價格落差懸殊，少則70多元，多則12000元，讓消費者無從下手。在與賣家的溝通中，記者了解到，蟹卡蟹券價格虛高這些年一直盛行。通常情況下，標價200元左右的蟹券（四隻公蟹四隻母蟹），其票面面值所標大多為700元左右。300元左右的蟹券面值大約是900元左右。1號店上所賣的500元左右的蟹券其票面面值為1500左右，也就是實際的購買價格大約是其票面面值的1/3。

    此外，記者還發現了禮卡可以退現的情況。例如秋風蟹業的網站在線客服就表示，如果大量購買禮卡，其中少部分要求退現是可以的，返還金額按照禮卡上顯示的金額，但要刨除稅點。關於發票，蘇蟹閣官網客服稱可以開“禮品、食品、辦公用品、會務費、諮詢費、餐費、設計費”等內容，只要購買人需要，發票中不會透露出任何與螃蟹有關的信息。

    在北京市朝陽區的一些陽澄湖大閘蟹專賣店，記者看到，5對裝的大閘蟹禮盒價格從380元到3080元不等；4對裝的大閘蟹禮盒價格從308元到1268元不等；3對裝的禮盒價格從228元到588元不等。這些蟹券沒有具體的使用期限，終身使用。

    上海市場方面，今年蟹券的價格折扣比往年的8.2折要高，達到6.2—7.5折，也預先揭示了今年大閘蟹價格下降的趨勢。以往，蟹券的面值，一般300元至3000元不等，1000元以上的數量不少，而今年1000元以上的變得很稀有，主要的還是在1000元以下。據悉，一家名為“一統團購”的電商，今年的蟹券銷量僅為去年的一半。

    江蘇省蘇州質量技術監督局計量處處長勞偉梁提醒消費者，購買陽澄湖大閘蟹或蟹券時，要有選擇地購買，價格過於便宜，很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹。一些電商平臺銷售的蟹券，價格甚至低至券面價格的1.2折、2折，“十有八九是假的”。（記者　沈文敏　王偉健　程晨　魏薇　李剛 實習生 秦揚子、吉寧參與采寫）