根據農業部畜牧業司對全國450個畜産品和飼料價格信息點調查統計，8月份畜産品和飼料價格與上月相比（以下稱環比），豬牛羊禽産品和玉米價格全部上漲；與去年同期相比（以下稱同比），牛羊肉和玉米價格上漲，生豬和家禽産品價格下降。本月豬糧比價為5.01：1，比上月回升0.45個點，但仍低於5.5：1的盈虧平衡點。

    一、生豬産品價格

    生豬産品價格大幅度回升。全國仔豬平均價格為每公斤8.31元（以下價格單位稱元），環比上漲17.9%，同比下降34.8%。有10個省（區）漲幅超過20%，其中江蘇、福建、河南、湖北和陜西等5個省漲幅超過40%。全國活豬平均價格為7.17元，環比上漲10.8%，同比下降8.1%。有29個省活豬價格上漲，其中山西、上海和江蘇等6個省（市）漲幅在15%以上。全國豬肉平均價格為12.01元，環比上漲8.6%，同比下降7.2%。山西、遼寧、河南、重慶和陜西等5個省（市）豬肉價格漲幅都超過15%，其中重慶市漲幅最大，為19%。北京豬肉價格依然全國最低，為10.37元，3月份以來首次回升至10元以上。

    生豬産品價格上漲原因分析及近期預測。一是近期出欄生豬減少。今年春節以後豬價快速下跌，養豬出現虧損，3－4月份養殖戶補欄仔豬較少，而8－9月份正是該批次育肥豬的出欄期，出欄量必然相應減少。另外部分養殖戶由於對“十一”前後生豬價格預期較高，存在惜售心理和壓欄行為，導致當前出欄有所減少。二是今年以來玉米價格持續上漲，飼養成本的上升推動了生豬産品價格的上漲。三是受自然災害影響，南方部分産銷區運輸受阻，造成了局部地區短期內生豬價格的快速上漲。四是秋季開始進入季節性補欄時期，加上目前豬價已經開始逐步回升，養殖戶補欄積極，推動了仔豬價格的快速上漲。預計“十一”前後豬肉消費將有所增加，生豬産品價格仍將上漲，但持續大幅度上漲動力不足。目前養豬仍處於保本或虧損階段，養殖戶大規模補欄應謹慎。

    二、家禽産品價格

    家禽産品價格快速回升。全國雞蛋平均價格為6.41元，環比上漲12.1%，同比下降5.7%。華北、東北和華東地區雞蛋價格漲幅較大，其中遼寧、山西、北京和江蘇等省（市）漲幅均在25%以上。黑龍江雞蛋價格全國最低，為4.85元。活雞和西裝雞平均價格分別為10.42元和10.5元，環比分別上漲6%和6.9%，同比分別下降5.7%和4.1%。商品代蛋雛雞和肉雛雞價格每只分別為2.08元和2.1元，環比分別上漲13%和26.59%，同比分別下降12.2%和8.3%。

    家禽産品價格上漲原因分析及近期預測。本月家禽産品價格大幅度回升，其中雞蛋價格上漲達12.1％，為2001年來的最大漲幅。禽流感疫情的影響正在逐步消除是家禽産品價格快速回升的主要原因。由於各地加大了對禽流感疫情的科學宣傳力度，消費者消費信心有較大回升。據反映，消費者對近期新疆和湖南禽流感疫情的敏感度已經大大降低。其次，飼料成本的上漲和主産省份雞蛋供港等出口增加對家禽産品價格的回升也起到了一定的推動作用。5月份以來，家禽産品價格連續4個月持續回升，但仍低於去年同期價位。今年1－8月雞蛋、活雞和西裝雞平均價格分別為5.83元、9.71元和9.78元，同比分別下降13.4%、13.5%和12.1%。預計“十一”期間的消費將帶動價格的進一步回升，近期家禽産品價格仍將維持回升勢頭。

    三、牛羊肉價格

    牛羊肉價格穩中略漲。全國牛肉平均價格為18.4元，環比上漲0.7%，同比上漲5.4%。上海、浙江、福建、廣東和海南等南方消費省份牛肉平均價格為24.44元，環比上漲0.2%；河北、吉林、安徽、山東和河南等主要生産省份平均價格為16.77元，環比上漲0.1%。全國羊肉平均價格為18.39元，環比上漲1.3%，同比上漲7.4%。上海、浙江、福建、廣東和海南等南方消費省份羊肉平均價格為24.56元，環比上漲1.0%；河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主要生産省份平均價格為16.83元，環比上漲1.4%。

    後期牛羊肉價格仍將穩中有漲。今年以來，牛羊肉價格比較穩定，總體呈穩中略漲態勢。1－8月份，牛羊肉平均價格同為18.41元，同比分別增長4.9%和5.0%。入秋後牛羊肉消費將有所增加，預計牛羊肉價格仍將穩中有漲。

    四、飼料價格

    玉米價格繼續上漲。全國玉米平均價格為1.43元，環比上漲0.7%，同比上漲9.2%。全國70％的省份玉米價格出現上漲。主産區東北三省玉米價格較低，平均價格為1.27元，但較上月上漲了0.8%。主銷區廣東省玉米價格全國最高，為1.65元，環比上漲1.2%。進口魚粉價格為7.7元，環比和同比分別上漲1.9%和23.2%。豆粕價格為2.49元，環比和同比分別下降0.4%和12.9%。育肥豬配合飼料價格為1.92元，環比上漲2.7%，同比上漲2.1；肉雞配合飼料價格為2.01元，環比下降0.9%，同比下降2.8%；蛋雞配合飼料價格為1.89元，環比持平，同比下降3.1%。

    後期玉米價格將保持穩定。由於生豬和家禽産品價格的回升，將會刺激養殖戶的補欄積極性，對玉米的需求將有所增加。但新玉米上市前，商家往往清倉以屯新玉米，玉米出貨量集中增加，很大程度上抑制了玉米價格的上漲。加上玉米長勢整體良好，豐産預期進一步增強，對後期價格起到穩定作用。預計下月玉米價格將保持相對穩定。

    五、牛奶價格

    由於各地牛奶價格差異較大，重點採用北京、河北、山西、內蒙古、黑龍江等主産省的價格數據進行分析。8月份牛奶平均價格為1.90元，環比持平，同比上漲2.2%。河北牛奶價格最高，為2.12元，環比持平。山西和黑龍江牛奶價格最低，同為1.64元，山西環比略漲0.6%，黑龍江環比持平。