據農業部“全國農産品批發市場信息網”監測，2007年1月“菜籃子”産品批發價格環比指數是101.8（以上月為100），即價格水平比上月上漲1.8%；同比指數是98.2（以上年同期為100），即價格水平比上年同期下降1.8%；定基指數是132.9（以2000年為100），比上月定基指數上漲2.3個百分點。

    2007年1月份全國城鄉批發市場“菜籃子”産品價格與上月相比（以下稱環比），豬肉價格略漲，牛肉價格小幅上漲、雞蛋價格持平；海水魚價格上漲，淡水魚價格持平；葉類蔬菜價格略漲，茄果類蔬菜價格上漲。與去年同期相比（以下稱同比），豬肉、雞蛋價格大幅度上漲，牛肉價格小幅上漲;海水魚中帶魚價格陡升，黃花魚價格較大幅度下降，淡水魚價格持平；葉類蔬菜價格陡降，茄果類蔬菜價格大幅下降。

    （一）肉類

    豬肉批發均價為每公斤13.73元，環比上漲3.3%，同比上漲23.6%。內蒙、山東、湖北和福建四省價格高於15元，分別為每公斤15.19元、15.54元、15.83元和15.81元；甘肅省價格最低，為每公斤11.50元。河南和湖南兩省價格環比上漲幅度較大，分別上漲11.4%和9.5%，遼寧和福建兩省價格環比下降，降幅分別為9.1%和6.3%，其餘多數省區市價格環比小幅上漲。多數省區市價格同比仍大幅上漲，內蒙和湖南兩省區漲幅高達四成以上。春節臨近，居民消費需求增加，價格環比略有上漲。與去年同期相比，豬肉價格大幅上漲，其主要原因仍是市場供應不足，糧價上漲帶動飼料價格上漲所致。

    牛肉批發均價為每公斤17.56元，環比上漲5.4%，同比上漲4.7%。福建、湖南、陜西和遼寧四省價格高於每公斤20元，分別為每公斤28.25元、23.20元、21.60元和21.20元；北京、河北、山西、新疆和寧夏省區市價格低於每公斤16元。多數省區市價格環比上漲，其中，遼寧、湖南兩省價格環比上漲幅度較大，分別上漲11.6%和10.5%。除湖南、安徽、內蒙三省區價格同比大幅上漲外，其餘省區市價格同比持平或小幅上漲。冬季，受季節消費的影響，價格環比小幅上漲。

    （二）雞蛋

    雞蛋批發均價為每公斤6.20元，環比持平，同比上漲30.4%。多數省區市價格在6元左右，四川、湖南兩省價格最高，分別為每公斤6.86元和6.80元，甘肅省價格最低，為每公斤4.85元。多數省區市價格環比持平。多數省區市價格同比上漲幅度高於三成。

    與去年同期相比，由於玉米等飼料原料價格上漲，使雞蛋價格大幅上漲。

    （三）水産品

    大帶魚、小帶魚、大黃花魚和小黃花魚四種海水魚，價格分別為每公斤16.64元、12.65元、22.53元和12.27元，大帶魚價格環比上漲14.6%，同比上漲38.0%；小帶魚價格環比上漲17.8%，同比上漲38.4%；大黃花魚價格環比上漲3.9%，同比下降12.7%；小黃花魚價格環比上漲10.8%，同比下降14.5%。

    草、鯉、鰱、鯽魚四種淡水魚批發均價為每公斤8.17元，環比同比均持平。草、鯉、鰱、鯽魚四種淡水魚價格分別為每公斤9.48元、7.62元、5.64元和9.95元。四種淡水魚價格環比均持平；草魚、鯽魚價格同比持平，鯉魚價格同比下降3.5%，鰱魚價格同比上漲5.7%。

    本月，淡水魚市場貨源充足，價格平穩。

    （四）蔬菜

    大白菜、芹菜、菠菜和油菜四種葉類蔬菜平均價格為每公斤1.11元，環比上漲3.2%，同比下降35.4%。四種蔬菜價格分別為每公斤0.51元、1.16元、1.61元和1.44元。大白菜、油菜價格環比持平，芹菜、菠菜和價格環比均上漲7.7%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜價格同比分別下降39.2%、39.8%、32.9%和27.1%。

    西紅柿、豆角、黃瓜、茄子和青椒五種茄果類蔬菜平均價格為每公斤2.87元，環比上漲8.1%，同比下降24.6%。五種蔬菜價格分別為每公斤2.20元、4.10元、2.67元、2.77元和2.60元。西紅柿價格環比持平，黃瓜價格環比下降9.5%，豆角、茄子和青椒價格環比分別上漲14.1%、25.2%、14.6%。五種蔬菜價格同比分別下降33.3%、6.8%、30.7%、26.6%和29.8%。

    春節臨近和季節因素，使價格環比上漲。價格同比大幅下降，原因一是市場貨源充足，二是與去年同期相比氣溫偏高，利於蔬菜生長。

    （五）水果

    富士蘋果批發均價為每公斤3.07元，環比持平，同比下降9.7%。多數省區市價格高於全國平均價，價格最高的是黑龍江、福建和廣東三省，價格分別為每公斤4.23元、4.46元和4.28元；河南、寧夏和山西兩省區價格最低，分別為1.47元、1.80元和1.53元。多數省區市價格環比穩定、同比下降。

    香蕉批發均價為每公斤2.90元，環比上漲4.6%，同比下降3.1%。新疆兩省區價格較高，為每公斤4.39元。多數省區市價格環比上漲，其中，江蘇、浙江和湖北省價格環比上漲幅度超過二成。除浙江、安徽和山西價格同比大幅下降外，多數省區市價格同比變化不大。

    臨近節日，正是水果銷售旺季，對水果的需求量增加，但由於市場貨源充足，與上月相比，蘋果等大眾水果價格穩定。