近日，農業部市場與經濟信息發言人發佈2007年7月小麥市場監測信息。
一、春小麥進入收穫期，氣象條件總體有利
7月中旬，內蒙古河套灌區降水偏少，氣溫偏高對春小麥的收穫非常有利。寧夏灌區旬內氣溫適宜、降水少，對春小麥收割、晾曬十分有利。7月下旬，新疆絕大部春小麥已成熟。甘肅春小麥處於成熟至收穫期，農業氣象條件利於春小麥收穫及晾曬。青海全省農區大部的春小麥處於抽穗至乳熟期，各地氣溫偏低，對春小麥的灌漿乳熟不太有利。
二、上半年小麥出口同比增長，進口下降
據海關統計，6月份我國小麥出口繼續快速增長，進口大幅減少。當月出口小麥28.14萬噸，環比增長12.52％，同比增長20.34倍；進口0.18萬噸，環比減少29.2％，同比減少96.11%。上半年累計出口小麥90.86萬噸，同比增長1.95倍；進口7.03萬噸，減少77.27％。上半年進口小麥主要來自加拿大、澳大利亞，從上述兩國進口4.41萬噸、2.05萬噸，分別佔進口總量的63％和29％。
三、預計2007/08年度國內供求基本平穩，國際供求比較緊張
國內方面。預計2007/08年度（當年6月至下年5月）國內小麥生産穩定發展。國內小麥消費總量比上年度略增，其中食用消費基本平穩，飼料消費和工業消費增長較多。預計本年度國內小麥供應能滿足需求，全社會小麥期末庫存比上年度小幅增加。
國際方面。7月份,美國農業部對2007／08年度全球小麥産量較上月調增212萬噸，消費調減20萬噸，期末庫存調增452萬噸，貿易量調增28.5萬噸。與上年度相比，産量小幅增長，消費略微減少，期末庫存減少較多。預計2007／08年度全球小麥産量61227萬噸，較上年度增産1929萬噸，增幅3.25%。其中澳大利亞增産1.3倍，美國增18％，印度增6.27％，而加拿大減産10.94％。預計本年度期初庫存為12415萬噸,全球小麥總供給量73642萬噸，較上年度減0.77％。預計本年度全球小麥消費量為61987萬噸，較上年度減0.30％，其中飼用量10330萬噸，減2.82%。本年度全球小麥産不足需，期末庫存為11655萬噸，較上年度減6.12%,為近25年來（1982／83年度以來）的最低值。全球小麥庫存消費比為18.80%，較上年度下降1.29個百分點,為1960／61年度以來的最低水平，已接近聯合國糧農組織認定的糧食安全警戒線。
預計2007/08年度全球小麥進口量為10522萬噸，較上年度減2.95％；出口量為10757萬噸，增0.45%，其中澳大利亞、美國因本國增産，出口量分別較上年增長16.67％和14％；加拿大、阿根廷因本國減産，出口分別減21.88％和20.83%。
四、國內新麥收購活躍，陳麥市場基本平穩
1、國內新麥收購活躍。7月份我國新麥收購進入高潮，除中儲糧委託收購點按最低收購價政策收購外，一些加工企業因陳麥拍賣價和運輸成本高，也加大了新麥收購力度，有的企業為鼓勵農戶或經紀人多交糧還採取了獎勵措施。據統計，截至7月31日，河北等9個小麥主産省各類糧食企業累計收購新麥3205.1萬噸，其中：國有糧食企業收購佔89.7%。執行最低收購價政策的6省中儲糧委託收儲庫點按最低收購價累計收購佔國有糧食企業收購總量的84.2%。
7月份，國有糧食企業新麥收購價白麥為73.49元／百斤，同比上漲4.26％；紅麥69.86元／百斤，上漲1.55％；混合麥69.91元／百斤，上漲0.97％。山東、河北、河南7月下旬價格較前期小幅上升。個體糧商走村串戶的收購價略低於國有糧食企業到庫價，個體糧商收購價白麥為71.21元／百斤，同比上漲4.5％；紅麥67.68元／百斤，上漲3.09％；混合麥67.57元／百斤，上漲2.15％。
2、陳麥批發價基本平穩。相對於活躍的新麥市場，陳麥市場則呈現平穩走勢。到7月26日，國家已舉辦34次2006年最低收購價小麥的拍賣活動，共計劃拍賣2774.42萬噸，實際成交1448.19萬噸，成交率52.20％。其中河南成交率40.78％。到目前為止，拍賣成交量佔2006年最低收購價小麥總量的35.54％。7月份鄭州糧食批發市場普通小麥批發價為1502.50元／噸，環比跌0.08％，同比升6.86％。優質麥批發價為1607.5元／噸，環比跌1.2％，同比跌1％。優質麥價格自上年6月份以來首次出現同比下降。
五、國際小麥價格繼續大幅上漲，與國內小麥價差繼續擴大
受全球小麥庫存繼續減少、供求關繫緊張等因素影響，7月份小麥國際價格繼續大幅上漲。現貨方面，7月份美國西北太平洋硬紅冬麥（蛋白質含量12%）平均離岸價為249.50美元／噸，環比上漲8.38%，同比上漲20.39%；硬紅春麥（蛋白質含量14%）平均離岸價為259.67美元/噸，環比上漲8.11%，同比上漲16.44%。
期貨方面，7月份堪薩斯期貨交易所硬紅冬麥平均期貨價為223.27美元/噸，環比上漲8.92%，同比上漲22.03%。明尼亞波利斯交易所硬紅春麥平均期貨價為231.11美元/噸，環比上漲9.31％，同比上漲22.97%。
受國際價格和海運費大幅上漲影響，7月份國內外小麥價差繼續擴大。綜合考慮關稅、增值稅以及港雜費在內，7月份美國西北太平洋硬紅冬麥（蛋白質含量12%）到岸稅後價比同期國內優質麥運到銷區的批發價每噸高968元，比上月價差擴大309元。
