節氣 | 雨水-正月中 春風送暖

每年2月19日或20日視太陽到達黃經330度時為雨水。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”全國大部分地區嚴寒多雪之時已過，下雨開始，雨量漸漸增多，有利於越冬作物返青或生長，抓緊越冬作物田間管理，做好選種、春耕、施肥等春耕春播準備工作。

雨水不僅表徵降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來説比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。此時，我國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南平均氣溫則在10℃以上。不過，華北地區的平均氣溫仍在0℃以下。

但是，雨水季節，北方冷空氣活動仍很頻繁，天氣變化多端。這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂外，應採取積極的精神調攝養生鍛鍊法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。《少有經》上説：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好、少惡，行此十二少，養生之都契也。”因為多思則神殆，多念則志散，多笑則傷贓。春天保持樂觀的精神是對的，但卻不能過於喜樂。

雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行。在此季節，要特別注意預防“非典肺炎”的發生和傳播。某些中老年人應預防中風、心肌梗塞等心腦血管病，預防潰瘍病、腰腿痛等因氣候變化而使病症加重。雨水時節天氣多變，關節組織往往隨天氣變化而收縮或鬆弛，關節炎患者容易發病，造成關節酸痛，患者要注意保暖，適當按摩患部，加強局部血流通。

俗話説：“春困秋乏。”特別是春日工作時間長了，感到很疲倦，這時伸伸懶腰頓感全身舒展，精神爽快。伸懶腰可使人體胸腔器官擠壓心、肺，利於心臟的充分運動，使更多的氧氣供給身體各個組織器官。同時，由於上肢、上體的運動，更多的血液供給大腦，使人感到頭腦清醒、舒適。因此，伸懶腰是最簡便的養生鍛鍊法。

雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。又由於此時氣候較陰冷，可以適當地進補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。（科技日報 黃朝迎）

雨水節氣南北農事概要

雨水節氣，南北農事忙。

作為以耕作為主的農民朋友來説，他們所關心的是如何抓住“一年之計在於春”的關鍵季節，進行春耕、春種、春管，實現“春種一粒粟，秋收萬顆籽”的願望。

就大田來看，“雨水”前後，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多。而華北、西北以及黃淮地區，這時降水量一般較少，常不能滿足農作物的需求。若早春少雨，"雨水"前後應及時春灌，可取的較好的效果，即常説的"春雨（水）貴如油"。同時，在雨水期間，對那些沒有秋翻的土地，特別是谷茬、糜茬等硬茬子地，要趁著有凍未化的時機，抓緊用拉子（農村拖茬子用的一種工具，用條子或樹枝做成）把茬子地拖一遍，或用碾子壓一壓，然後把茬子拖倒壓碎，這樣既能保證播種質量，又能達到抗旱保墑的效果。淮河以南地區，此時一般雨水較多，應做好農田清溝瀝水，中耕除草，預防濕害爛根。華南雙季稻早稻育秧工作已經開始，為防忽冷忽熱，乍寒還暖的天氣對秧苗的危害，應注意抓住"冷尾暖頭"天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。

另外，在南方，天氣雖然暖和了，但在早春也是多變的，雨水前後一定要管理好番茄苗、茄子苗和辣椒苗。主要管理措施有：

1.天氣寒冷，要加強防凍保暖，但也要注意通風換氣，防止悶壞秧苗。

2.適當控制肥、水、防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現瘦、小、黃的秧苗。

3.苗床和營養缽用的垃圾泥、欄肥、人糞等都要經過充分腐熟，不然會感染病害或引來蟲害或發熱燒苗根。苗床施肥不要施生肥、農肥，使用化肥要特別注意濃度，適可而止。（摘自《節氣與農事》）

“雨水”養生篇

公曆每年二月十八日前後為雨水節氣。雨水，“鬥指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。

隨著雨水節氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。杜甫有詩云：“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”詩人生動描述了春天是萬物萌芽生長的季節，需要雨水的時候，它就來了，這春雨伴隨著和風，當夜幕降臨時悄悄地、無聲地、細細地下著滋潤著萬物。詩人用擬人的手法，把雨擬人化，説它“知時節”懂得滿足客觀需要。在春天萬物萌芽生長的季節，正需要雨水的時候，雨就下起來了。一個“好”字，不但讚美“雨”，同時也讚美那些為需要幫助的人送去及時雨的人。詩人盼望這樣的“好雨”，喜歡這樣的“好雨”。

人們常説：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計在於春，春季如何看雨水。對農民來説，雨水正是小春管理、大春備耕的關鍵時期，而我們的生活也充滿了新的希望。

根據雨水節氣對自然界的影響，聯絡到養生篇中我著重強調雨水節氣“調養脾胃”的重要性。因為中醫認為，脾胃為“後天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫家張景岳提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養生家必當以脾胃為先”。（在五行與五臟的關係中，五行中的土對應于五臟中的脾）《圖書編·臟氣臟德》指出：“養脾者，養氣也，養氣者，養生之要也”。可見，脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。

春天之肝木何以與脾土相關？五行學説在中醫學的應用中，以五行的特性來説明人體五臟的生理功能。肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發的特性，故肝喜條達而惡抑鬱，有疏泄的功能。脾（胃）屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五臟、六腑、四肢百骸之功效，為氣血生化之源。其五臟在生理上相互聯絡，在病理上相互影響。在五行相生相剋關係傳變中，木旺乘土，即肝木過旺克伐脾土，也就是説由於肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛，若肝氣鬱結太甚，則脾胃因之而氣滯，兩者皆肝木克脾土也。《難經》稱為“逆傳”即肝病傳脾。所以，春季養生中既要注意春季陽氣生發的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

中醫學稱脾胃為“水谷之海”，有益氣化生營血之功。人體機能活動的物質基礎，營衛、氣血、津液、精髓等，都化生於脾胃，脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛；脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。而人身元氣是健康之本，脾胃則是元氣之本。元代著名醫家李東垣提出：脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽的觀點。在他的《脾胃論》中：“真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋”。並指出：“內傷脾胃，百病叢生”。説明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。

《本草衍義總論》説：“夫善養生者養其內，不善養生者養其外。養外者實外，以充快、悅澤、貪慾、姿情為務，殊不知外實則內虛也。善養內者，使臟腑安和，三焦各守其位，飲食常適其宜。”由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，歷代醫家、養生家都很重視脾胃的護養。現代醫學實驗證明，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。

調養脾胃的具體方法可根據自身情況有選擇地進行飲食調節、藥物調養和起居勞逸調攝。

飲食調節：春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。唐代養生學家孫思邈在《千金方》中説：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。

《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黃粥，以補腎。”（鮮地黃150克，搗汁備用，粳米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中加適量水，煮成粥後，將鮮地黃汁倒入粥內，文火煮20分鐘即好。）二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。”少吃生冷粘雜食物，以防傷及脾胃。

藥物調養：要考慮脾胃升降生化機能，用升發陽氣之法，調補脾胃。可選用沙參、西洋參、決名子、白菊花、首烏粉及補中益氣湯等。

精神調攝：“凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣”，因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養元氣。

起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養後天，延年益壽的目的。

忌食食物：正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食蔥蒜，花生宜煮不宜炒。

（內容來源：科技日報、中國天氣網）