食藥監總局通告第三季度食品安全監督抽檢情況

2017-11-03 08:35 來源：食品藥品監管總局網站

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2017年第三季度，全國共完成並公佈624423批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品609480批次，不合格樣品14943批次，樣品總體合格率為97.6%，比2017年二季度低0.2個百分點。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高於樣品總體合格率。各類食品監督抽檢結果見下表：

序號	食品種類	樣品抽檢數量/批次	合格樣品數量/批次	不合格樣品數量/批次	樣品合格率
1	糧食加工品	35631	35062	569	98.4%
2	食用油、油脂及其製品	18941	18452	489	97.4%
3	調味品	21191	20798	393	98.1%
4	肉製品	24582	24096	486	98.0%
5	乳製品	8705	8671	34	99.6%
6	飲料	26965	26176	789	97.1%
7	方便食品	5467	5247	220	96.0%
8	餅乾	4717	4662	55	98.8%
9	罐頭	3835	3804	31	99.2%
10	冷凍飲品	3113	3023	90	97.1%
11	速凍食品	7083	7030	53	99.3%
12	薯類和膨化食品	5166	5068	98	98.1%
13	糖果製品	6310	6251	59	99.1%
14	茶葉及相關製品	10971	10887	84	99.2%
15	酒類	19955	19130	825	95.9%
16	蔬菜製品	15006	14251	755	95.0%
17	水果製品	8406	8064	342	95.9%
18	炒貨食品及堅果製品	6439	6211	228	96.5%
19	蛋製品	2998	2982	16	99.5%
20	可可及焙烤咖啡産品	399	396	3	99.2%
21	食糖	2874	2817	57	98.0%
22	水産製品	7202	7047	155	97.8%
23	澱粉及澱粉製品	7232	6962	270	96.3%
24	糕點	26379	25623	756	97.1%
25	豆製品	10005	9787	218	97.8%
26	蜂産品	3259	3200	59	98.2%
27	保健食品	3193	3143	50	98.4%
28	特殊膳食食品	839	825	14	98.3%
29	特殊醫學用途配方食品	393	390	3	99.2%
30	嬰幼兒配方食品	1754	1750	4	99.8%
31	餐飲食品	69329	65149	4180	94.0%
32	食品添加劑	2840	2830	10	99.6%
33	食用農産品	253017	249473	3544	98.6%
34	其他	227	223	4	98.2%
	合計	624423	609480	14943	97.6%

　　抽檢發現的主要問題有：一是食品中微生物污染問題佔不合格總數的30.4%，比二季度高7.9個百分點；二是食品中超範圍、超限量使用食品添加劑問題佔不合格總數的24.0%，比二季度低4.9個百分點；三是食品中農獸藥殘留指標不合格問題佔不合格總數的21.9%，比二季度低0.1個百分點；四是食品中質量指標不符合標準問題佔不合格總數的11.2%，比二季度低1.7個百分點；五是食品中重金屬等元素污染問題佔不合格總數的3.9%，比二季度高0.9個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題佔不合格總數的1.9%，比二季度低1.2個百分點；七是食品中生物毒素污染問題佔不合格總數的1.0%，比二季度高0.1個百分點。

各級食品藥品監管部門公佈的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監督管理總局本級和各省級食品藥品監管部門公佈的抽檢信息可在國家食品藥品監督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄查詢。

附件：

2017年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

【我要糾錯】責任編輯：薛源

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