為了維護消費者的合法權益，促進糖果行業的健康發展，國家質檢總局組織對糖果産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、河北、上海、遼寧、浙江、江蘇、廣東、廣西、海南、湖南、四川、福建、重慶等13個省、自治區、直轄市114家企業生産的114種産品，合格85種，産品抽樣合格率為74.6%。

    本次抽查結果表明，市場佔有率較高的大型企業的知名品牌産品質量較好，中小型企業的産品存在的質量問題較多。

    本次抽查中發現的主要質量問題：

    1、衛生指標不合格。個別産品菌落總數、二氧化硫殘留量超標。GB9678.1-2003《糖果衛生標準》和GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中規定：硬質糖果菌落總數的標準值為點750個／克、二氧化硫殘留量的標準值為點0.1克／千克。本次抽查中有1種産品菌落總數的實測值為5600個／克，是標準限定值的7.5倍；有1種産品二氧化硫殘留量的實測值為0.2克／千克。

    2、理化指標不合格。主要是乾燥失重、還原糖、蛋白質、脂肪等項目。乾燥失重的高低關係到糖果的軟硬程度，乾燥失重低使糖果偏硬，影響口感，高則易粘牙且不利於貯存。還原糖、蛋白質、脂肪含量的高低直接關係到糖果的風味。

    3、食品標簽標注不規範。本次抽查中有28種産品的標簽未按國家標準GB7718-2004《預包裝食品標簽標準》規定的要求標注。主要是産品名稱不規範、未標示産品類型及標示産品類型與實際産品不符、引用産品標準錯誤、配料表中著色劑未標明具體名稱等。産品標識是消費者了解産品信息的主要途徑，産品標識不規範就不能如實反映産品的真實信息，侵犯了消費者的知情權並且也會誤導消費。

    針對本次抽查中反映出的質量問題，國家質檢總局責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對本次抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，公佈一批抽查中質量較好的産品及其生産企業，引導消費者選購。國家質檢總局將繼續對該類産品質量進行跟蹤抽查，促使糖果行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

糖果産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

  注：排名不分前後。

糖果産品質量國家監督抽查部分質量較差的産品及其企業名單

  注：排名不分前後。

糖果小常識

    糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料，按一定生産工藝要求加工製成的固態或半固態甜味食品。

    按照糖果分類，糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿(或其他食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅實的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒、黏合、壓製成型的糖果。

    糖果的主要成分是碳水化合物，提供給人體能量。當人們感到疲勞或饑餓時，吃一粒糖果，就會感到精神倍增，有利健康。但對某些消費者來説，特別是兒童，過多食用糖果，會造成人體內能量積累，影響正常食欲。

    消費者在選購糖果時，可根據各自的需要和特點，挑選相應的産品。同時應注意以下幾點：

    1、購買時要選擇具有“QS"標誌的産品，這些生産企業的産品，質量安全有保障。

    2、盡可能在正規的商店或超市裏購買糖果，因為這些商店或超市的進貨渠道規範，出現質量問題能得到妥善解決。

    3、選購近期生産的包裝完整産品。特別是一些含乳製品的糖果，超過保質期，容易發生變質。外觀上會發黃，口感上會有異味。另外不要購買包裝破損的産品。

    4、糖尿病人可選購無蔗糖或低熱值的糖果，這些糖果是採用甜味劑製成，不含蔗糖，不會增加熱量。

    5、臨睡前儘量少吃糖果，避免過多的能量在體內積蓄，轉化為脂肪。吃過糖果後應刷牙，特別是兒童，防止發生蛀牙。