上海市食品藥品監督管理局近期組織對全市部分批發市場、賣場超市、賓館飯店銷售和供應的多寶魚（學名大菱鲆）進行了專項抽檢。結果顯示，目前市售多寶魚藥物殘留超標嚴重，提醒廣大市民謹慎購買和食用藥物殘留超標的多寶魚。

    上海市食品藥品監督管理局把監測食用水産品作為一項常規工作。最近，根據污染物監測結果的提示，組織開展了對全市市場上大菱鲆的專項抽檢，共從批發市場、超市及部分飯店現場採集30件冰鮮或鮮活的大菱鲆樣品送檢。檢測指標包括禁用漁藥、限量漁藥殘留和重金屬等方面指標。結果顯示，除重金屬指標檢測結果均合格外，30件樣品中全部檢出了硝基喃類代謝物。同時，部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥殘留，部分樣品土黴素超過國家標準限量要求。

    上海市食品藥品監督管理局就抽檢情況緊急召開了專家諮詢會。專家認為，抽檢結果數據準確可靠，顯示了大菱鲆養殖環節的問題。一是檢出陽性率高，所抽樣品全部存在藥物殘留。二是部分違禁藥物的檢出值高。

    專家指出，硝基喃類藥物、氯黴素、環丙沙星等在國際國內均為禁用漁藥，雖然尚不至於對人體産生急性、亞急性危害，但對機體的潛在危害不容忽視。如長期大量攝食硝基喃類化合物，存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。

    上海市食品藥品監督管理局將抓緊做好本次抽檢不合格樣品的溯源工作，繼續加強市場監督抽檢力度，對違法銷售不合格多寶魚産品的單位，依法予以查處。同時，各水産品批發零售企業或個人要加強自身管理，杜絕藥物殘留超標的多寶魚産品在全市銷售。

    據了解，多寶魚學名大菱鲆，原産歐洲，主要分佈于大西洋沿岸、北海、黑海及地中海一帶，屬於海水魚類。由於它具有適應低水溫生活,生長速度快,肉質鮮美等優點,1992 年被引入我國,其人工養殖得到了迅速發展。目前,全國大菱鲆養殖面積已超過500萬平方米,年産量在4萬噸左右，全市沒有養殖。大菱鲆抗病能力較差，且因養殖環境存在差異，養殖技術要求較高。隨著大菱鲆養殖業的飛速發展，可能有不少養殖者在技術不過關的情況下，以大量使用違禁藥物來維持産量。