2007年元旦、春節即將來臨，記者從江西省衛生廳了解到，從即日起至2007年2月底，全省衛生行政部門啟動“兩節”期間食品衛生保障專項行動。江西省將對提供年夜飯服務的餐飲單位進行重點監督，原則上只有被評為食品衛生“A”、“B”級信譽的單位，才能提供年夜飯服務；同時要督促餐飲單位落實年夜飯訂餐報告制度，除食品衛生“A”級信譽單位外，各餐飲單位均應把年夜飯的預訂情況報告當地衛生監督機構備案。

    江西省衛生廳要求，各級衛生行政部門應高度重視節日期間的食品安全，切實做好食源性疾病事件的應急處理準備工作；立即組織開展對餐飲單位的食品衛生專項監督檢查，對餐飲單位食品原料採購、貯存、加工等環節和餐飲具消毒、人員健康狀況等進行嚴格的監督檢查；加強對旅遊接待飯店和旅遊景點重點餐飲單位的監督抽查，並公佈監督舉報電話，認真查找引發食物中毒事件的薄弱環節，消除食源性疾病的隱患；重點檢查乳製品、豆製品、熟肉製品、調味品、保健食品等節日食品生産經營環節的衛生環境、從業人員的健康狀況等。(記者 楊林)