現已進入秋季，天氣開始逐漸轉涼並變得乾燥。天津市第三醫院營養科負責人徐嵐提醒，初秋時節應減少蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激和煎炸油膩飲食，宜多吃些有滋潤功效的食物，適當進補。

    徐嵐説，夏季氣候炎熱，身體能量消耗大，入秋後，由於夏季體能的大量消耗和氣溫、濕度不斷下降等原因，人們容易出現口舌、咽喉、皮膚乾燥等情況，這就是俗話説的“秋燥”。因而，此時節宜適當多吃滋陰潤燥食物，少食辛辣油膩。比如百合可清新安神、消除疲勞、潤燥止咳；蓮子能益脾養心，開胃安神，消除余暑；山藥不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，人人皆宜；白扁豆煮粥或熬湯，可消除余暑、化解暑濕；藕生吃能清熱生津止渴，熟吃能健脾開胃益血；核桃可補腎固精、溫肺定喘、益氣養血、潤燥潤腸；紅棗可滋陰潤燥、益肺補氣，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好；茭白能降血脂、解熱毒、有利大小便；南瓜能潤肺益氣。此外，銀耳、甘蔗、梨、荸薺、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、蜂蜜、豆漿、芝麻、糯米以及粥類，也具有滋潤功效，是此時節不錯的飲食。

    初秋防燥，還可適當吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味水果。西瓜性寒，胃腸功能欠佳者此時要少吃。天氣轉涼，人體消耗逐漸減少，食欲開始增加，適當攝入魚、牛、雞、兔等肉類可彌補夏季消耗，但注意不可過量，應本著葷素搭配原則。（記者 任勇 通訊員 劉冬）