俗話説：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”而河北日報與河北新聞網第四期健康調查結果顯示，作為一日三餐中重要的早餐，卻有三成以上的人沒有養成吃早餐的習慣。

    三成以上人經常不吃早餐

    “你吃早餐嗎？”調查顯示，53%的人經常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經常不吃。對此結果，專家表示並不滿意。早餐應該天天吃，早餐不規律，或經常不吃，對健康不利。

    看來，人們對早餐的重要性還不了解。專家解釋説，吃早餐是一種健康的飲食習慣。研究表明，吃早飯的人會吸收更多的維生素、礦物質，而較少的吸收脂肪與膽固醇。吃早餐的人要遠比不吃的人不易患上糖尿病，更有助於控制體重。

    吃早餐不僅對健康有利，對工作學習也同樣有好處。一般來説，上午工作量較大，身體消耗相應也多，認真吃好早餐能使人精力充沛，增加專注度，使整個上午工作都富有效率。專家還指出，吃早飯能夠改善和提高記憶力與學習能力。一項研究表明，吃早飯的大學生比沒有吃的在單詞記憶測試中要高出22分。另外，早餐還可以改善情緒，釋放壓力。

    55%的人吃早餐沒食欲

    在回答不吃早餐的理由時，39%的人因為“趕著上班，沒時間吃”，55%的人因為“沒食欲，不想吃”，6%的人則是為了減肥。

    專家説，沒胃口，不想吃或吃不下的人，可能覺得委屈，因為自己並不是不愛惜身體才不吃早餐，而是真的“一點也吃不下”。這種人其實應該注意了，你的身體正隱隱地發出警告，抗議你的作息不正常。

    有些人應該檢查一下自己，是不是經常熬夜？如果前一天熬夜，胃腸失調失序，第二天就會沒有食欲；熬夜還會使生理時鐘錯亂，早上成了晚上，飲食習慣當然跟著不正常。

    是不是經常晚上吃得太飽，吃得太晚？如果你前一天的晚餐吃得太飽，吃得太晚，肚子塞得滿滿地入眠，由於睡眠時間新陳代謝緩慢，胃腸活動放慢，造成脂肪消耗不掉囤積體內，不僅容易令身體發胖，還會導致第二天早晨胃口不好。

    46%的人不知不吃早餐的危害

    專家指出，也許有的人認為不就一頓飯嗎，吃不吃沒什麼大不了的，其實不吃早餐的危害不容低估。

    早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍，嚴重的會出現低血糖休克。

    不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，影響膽汁排出，容易造成消化道疾病。經常不吃早餐還會引起營養不良，導致機體抵抗力下降，增加感冒等呼吸道感染疾病發病率。

    另外，那些愛美女士特別要注意，不吃早餐會加速衰老，增加肥胖。不吃早餐就意味著要動用體內儲備的糖原和蛋白質，長此以往會導致皮膚乾燥並出現皺紋從而加速衰老。有人為減肥不吃早餐，其實不食早餐反而會令人更易肥胖，因為身體感覺較饑餓，中午的食量會增加，兩頓並作一頓飯吃，多餘的能量轉化為脂肪儲存。

    專家教你怎樣吃好早餐

    專家指出，吃好早餐首先要注意早餐時間的選擇。吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在7時左右起床後20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是説早餐7至8時之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

    早餐前喝水對健康有利。人經過一夜睡眠，從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早晨起床後處於一種生理性缺水狀態。所以，早上起來不要急於吃早餐，起床後應先飲1-2杯溫開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發生都有很大好處。

    早餐的搭配應堅持平衡膳食的原則。將食物分為谷薯類、蔬菜水果類、肉蛋類和奶豆類，如果僅食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。