很多白領麗人清早起來喜歡喝蔬菜汁、果汁，這忽略了一個最重要的問題，就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

    所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內也許不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱。

    吃早餐應該吃熱食才能保護胃氣。中醫學説的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

    因為早晨時，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，久之，你會發現怎麼也吸收不到食物精華，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

    因此，早上宜享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等，然後再配著吃蔬菜、麵包、水果、點心等。