新華社廣州８月２６日專電（記者陳冀）廣東省工商行政管理局日前對麥片進行質量抽查發現，該類食品質量堪憂，有的微生物超標，有的則違規超量使用了食品添加劑。這些問題麥片都是在大商場超市銷售的，而且部分還是一些知名企業生産的，如維維麥片此次也登上了黑榜。

    廣東省工商局此次共抽查２１批次麥片，合格１６批次，合格率僅為７６．２％。這也是該局在對廣州市內十大商場、超市的２１類共４００批次食品質量監測中，合格率最低的一個品種。

    抽查發現，部分麥片的微生物指標超標，如標稱桂林新竹食品有限公司生産的核桃高鈣營養燕麥片，大腸菌群超標接近４倍之多，標準值應小于或等於４０，可實測值達到１５０。大腸菌群是用以判定食品是否被腸道致病菌所污染、衡量食品衛生狀況的重要指標，該指標超標説明該産品在生産、儲存、運輸或者銷售等環節中出現食物污染，消費者食用微生物超標嚴重的食品後很容易引發腸道疾病，嚴重時可能造成中毒性細菌感染。

    另外，標稱上海早早麥食品有限公司生産的（早早麥）營養燕麥片（核桃可仁）被查出黴菌超標。據了解，黴菌屬於真菌類的微生物，是一種能夠在溫暖和潮濕環境中迅速繁殖的微生物。麥片在南方高溫潮濕環境下特別容易滋生黴菌，導致産品變質，食用這些受黴菌污染的食品，可損害人體的健康，若黴菌産生毒素，對人體的危害更嚴重。

    還有一些麥片違規使用食品添加劑，如維他麥食品（福建）有限公司美味食品工業（龍海）有限公司生産的（維他麥）高營養黑米麥片和中老年南瓜麥片違規使用了安賽蜜和甜蜜素，維維食品飲料股份有限公司生産的維維麥片也被查出違規使用了安賽蜜。據介紹，甜蜜素等均為人工合成的甜味劑，除了有增強甜度，起到代糖的作用外，沒有任何營養作用，廠家故意添加是為了降低成本。如果長期過度食用甜味劑等超標的食品，會對人體健康造成不良影響。