新華社天津１２月２９日專電（記者 孟華）２９日，為期一個月的首屆天津餃子文化節啟動。從即日起至農曆春節前，餃子文化節將相繼舉辦６項主題特色活動，推動天津餐飲節慶市場進入高潮。

    據介紹，天津餃子文化節期間，將組織餐飲企業開展各類餃子展示、展賣活動，還將舉辦餃子文化論壇及餃子行業標準化論證研討會，邀請國內知名專家學者及美食大家、烹飪大師，專門就餃子的淵源發展、文化內涵、製作技藝、品牌打造、推廣營銷等展開研討。天津百餃園等知名餐飲企業還將適時推出餃子製作的專項規範工藝標準。

    為吸引市民和遊客積極參與，本屆餃子文化節特別安排了“我與餃子的故事”餃子文化集錦徵文和餃子製作技藝競賽兩大具有群眾性的主題活動。天津市烹飪大師、面點大師將親臨現場進行點評。

    另外，餃子節期間，還將開展與ＳＯＳ兒童村兒童、養老院老人共同娛樂以及慰問節日堅持一線工作的武警官兵和商貿幹部職工等活動。