綠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣,再配上清雅的名字,愛好者肯定不在少數。可除了蒜蓉和清炒,大家似乎不懂得怎樣和它進行更親密的接觸。
被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花是一種高價值的天然食材,不僅抗癌效果一流,口味也相當超群,無論涼拌、熱炒還是做湯,它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致,讓挑剔的胃口為之折服。
花朵生來都是讓人寵的,西蘭花也不例外,只是,你可以用味蕾和胃液,給它更徹底、更實在、更沒有保留的愛。
西蘭花營養成分大公開(每100克)
蛋白質(克)1.9
脂肪(克)0.2
膳食纖維(克)1.2
糖類(克)3.6
胡蘿蔔素(微克)10
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)0.05
維生素C(毫克)66
維生素E(毫克)0.08
西蘭花還富含多種礦物質