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秋天最好多吃些西蘭花
中國政府門戶網站 www.gov.cn   2005年11月02日   來源:人民網

    綠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣,再配上清雅的名字,愛好者肯定不在少數。可除了蒜蓉和清炒,大家似乎不懂得怎樣和它進行更親密的接觸。

  被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花是一種高價值的天然食材,不僅抗癌效果一流,口味也相當超群,無論涼拌、熱炒還是做湯,它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致,讓挑剔的胃口為之折服。

  花朵生來都是讓人寵的,西蘭花也不例外,只是,你可以用味蕾和胃液,給它更徹底、更實在、更沒有保留的愛。

  西蘭花營養成分大公開(每100克)

  蛋白質(克)1.9

  脂肪(克)0.2

  膳食纖維(克)1.2

  糖類(克)3.6

  胡蘿蔔素(微克)10

  維生素B1(毫克)0.01

  維生素B2(毫克)0.05

  維生素C(毫克)66

  維生素E(毫克)0.08

  西蘭花還富含多種礦物質