愛吃零食是孩子的天性，提起喜愛的零食，每個孩子都能滔滔不絕地説上半天，而每個成年人心中恐怕也都有一些關於零食的童年故事。中國青少年研究中心日前在全國六大城市２５００名中小學生中進行的調查顯示，吃零食的人數高達９５％以上。但專家提醒説，在品種繁多的零食中，有些是適合兒童的，有些卻是兒童不宜多食的。家長最好選擇一些高營養、低糖量的天然食品作為兒童的零食。 

    參與此項調查的中國青少年研究中心研究人員趙霞指出，含糖量過高的食品，如話梅蜜餞、糖果巧克力、中式糕點及各種冰激淩、雪糕等，吃完之後容易引起飽脹感，從而影響正餐，造成營養失衡，並導致兒童齲齒。另外，腌制、熏烤和油炸的食品，如羊肉串、鹹牛肉乾、各類膨化食品等也不宜作為兒童的零食。在加工製作過程中，這類食品本身含有的營養成分大多被破壞，而且還會産生一些致癌或有毒物質，如一隻烤雞腿所含的毒性大約相當於６０根香煙。至於餅乾、方便麵等食品，由於含有過多的熱量，且營養成分極低，也不宜作為兒童的零食。 

    趙霞強調説，新鮮水果營養豐富，非常適合作為兒童的零食。各種奶製品，如牛奶、奶酪等含有豐富的鈣和其他１００多種對人體有益的成分，能夠促進兒童的體格和智力發育，也是兒童極佳的零食選擇。另外，豆漿及其他豆製品，各種堅果類食物，如花生、杏仁、松子、板栗等，是天然的健康保健食品，也可作為孩子們的零食。 

    那麼，那些健康的零食，對於兒童來説，是不是多多益善呢？趙霞認為並非如此，即使是對孩子有益的食物，也不能一味地滿足孩子的需求，而要加以適當的控制。這是因為兒童如果整天吃零食不離口，會使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲不振，對正餐不感興趣。而即使是營養再豐富的零食含有的營養素也不全面，如果兒童因為吃零食過多而不想再吃正餐，則他們必需的營養素將得不到保證，甚至會導致兒童營養不良。另外，像花生、葵花籽等堅果類食物脂肪含量也非常高，食入過多，容易造成熱量過剩。 

    趙霞説，孩子一般自製力較差，對於可口的食品很容易一次貪吃過多，因此，在允許孩子吃零食的同時，要有一定量的限制，一個基本原則是不要影響正餐的食欲和食量，如果孩子由於吃了零食，吃正餐時便不想吃或減少了食量，則零食便是吃得過量了。（記者  周潤健、程子龍）