核心提示

    藥膳，是祖國養生醫學的瑰寶，在生活中掌握運用一些專家提供的方法，對病患很有好處。

    茯苓粥

    原料：茯苓粉3 0 克,粳米1 0 0 克,大棗2 0 枚。

    做法：（1 ）將粳米、大棗分別淘洗乾淨,同放鍋中,加水適量,煮為粥；（2 ）成粥後下茯苓粉,再煮數沸即可食用。

    吃法：溫熱空腹食用,也可根據口味酌加紅糖。每日早、晚2 次服用。

    功效：健脾養肝,利濕祛邪,其藥性平和,補而不膩,利而不峻,適合於各型慢性肝炎患者。

    薏苡仁粥

    原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

    做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。

    吃法：隨量日常食用。

    功效：健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者，症見脘腹脹滿，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。

    女貞枸杞瘦肉湯

    原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

    做法：（1）將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈切塊；（2）把全部用料一同放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，文火慢燉2~3小時，調味即可食用。

    吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

    功效：滋養肝腎，適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。症見肝區隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗，五心煩熱，口渴，舌紅少苔，脈細數。

    白茅根瘦肉湯

    原料：瘦豬肉250克，白茅根60克。

    做法：（1）將白茅根洗凈，切段；瘦豬肉洗凈，切塊；（2）把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。

    吃法：每日或隔日1次。

    功效：清熱利濕，健脾和胃。適於慢性肝炎活動期濕熱內盛者，症見黃疸，小便不利，泛惡欲嘔等。（北京地壇醫院中西醫結合科主任醫師、博士生導師）