新華社北京１月１９日專電（記者 齊中熙）北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭近日表示，核桃富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

    核桃因富含多種營養因素，對人體起到特殊的保健作用，受到人們青睞。我國是世界上核桃的主産國家，但我國核桃種植環境長期以來沒有得到足夠重視，由於種植散、雜，不夠集中，缺乏合理的資源配置和科學管理，産生不了規模效益，核桃的綜合利用價值得不到充分體現，因此始終處於弱勢産業。

    北京中醫藥大學養生學教授張湖德説，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗費心血，常吃核桃能夠補腦，增強腦力。同時還有烏發、潤膚作用，因為“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，對女性而言是美容佳品。（完）