1、易患消化道疾病：不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。

    2、加大患慢性病的幾率：不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸性體質，加大患慢性病的幾率。

    3、抵抗力下降：由於不吃早餐引起的營養不良，會導致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發病率。

    4、加速衰老：不吃早餐就意味著要動用體內儲備的糖元和蛋白質，長此以往會導致皮膚乾燥並出現皺紋、貧血，從而加速衰老。

    5、容易發胖：日本的相撲選手就是一個最好的例子。由於不吃早餐即參加劇烈訓練所引起的空腹狀態，會使血液中的糖分降低，低血糖會促進生長激素的分泌；訓練後攝取大量的食物，會使生長激素的分泌更加旺盛，組織脂肪就會不斷增加。如果持續這種生活方式，脂肪就會持續蓄積。

    6、影響學習和工作能力：大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。

    7、易引起便秘：如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最後引起便秘。

    8、導致兒童營養發育不良：不吃早餐的兒童，全天營養素攝入低於吃早餐的兒童，而且早餐所提供的營養素很難從午餐或晚餐中得到補充。