6月7日，高考大幕將拉開，對於正在衝刺的考生，北京醫院營養科李長平大夫提出了自己的忠告，考生忌盲目改變食物種類，家長更不要因高考而強迫考生進食某種食物。

    順口，保持平常飲食習慣。高考期間，多數考生的消化功能會有所下降，表現為食欲降低。此時，家長應參照孩子平時的飲食習慣，儘量選擇愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

    補腦，緩解精神壓力。考試階段，孩子的大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。家長要適量給孩子增加一些補腦食品，如蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素、鐵等。

    吃雜，攝入均衡營養。在補充營養的同時，家長也要讓孩子吃些主食。要適量選擇一些含有豐富的維生素B1和膳食纖維的粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等。一方面，維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用，另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖産生能量，使大腦更好地工作。同時，還要吃新鮮的蔬菜、水果，以增加腦組織對氧的利用。

    清淡，少吃煎炸食品。由於煎炸食品會加重消化負擔，導致分佈到大腦的血液相應減少，降低了，腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。

    乾淨，注意飲食衛生。高考時期由於氣候相對較熱，致病微生物的繁殖也相對較快，因此家長不要忽視孩子的飲食衛生，不要隨便在小攤上買東西吃，盡可能不吃或少吃冷飲。

    適量，七八成飽就行。看著為備考累得身心疲憊的孩子，做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點，多吃點”。其實，家長們的這種做法對孩子沒有任何好處。

    慎補，不可迷信補品。考生家長千萬不可過分迷信“健腦品”等對智力和考試成績的作用。因為人的智力受許多因素的影響，營養只是諸多因素之一，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足需要。

    喝湯，少喝咖啡飲料。孩子復習、考試期間正是炎熱夏季，學習強度也大，容易出汗。因此提醒家長，要保證考生每天1500—2000ml的水分攝入量。充足的水分才能確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。但李大夫特別提醒考生，在考試期間一定不要喝咖啡和甜飲料，應多喝礦泉水或白開水。因為甜飲料、咖啡因的作用會使人産生尿頻，影響考生的臨場發揮。 (記者 李穎)