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工商總局:流通領域醬類商品質量監測合格率85.4%
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2006年09月07日   來源:工商總局網站

    為加強對醬類商品質量的監督管理,日前,國家工商行政管理總局組織內蒙古、重慶、北京、青海等地工商局對流通領域醬類商品質量進行了監測。本次監測共在包頭、興安盟、通遼、重慶、北京、西寧、平安等7個城市抽取了164組樣品,經檢測合格140組,監測合格率為85.4%;在被監測的57家經銷單位中,全部樣品合格的36家,被監測人合格率為63.2%。

    監測中發現醬類商品存在的主要問題,一是水分不符合國家標準要求。水分是醬類商品的重要指標之一,水分含量的高低直接關係到商品質量的好壞。監測中發現9組商品水分超標,佔不合格商品的37.5%。二是防腐劑超標。防腐劑(山梨酸鉀、苯甲酸鈉)是醬類商品中使用比較廣泛的食品添加劑,可以提高商品的保質期,但過量添加防腐劑不利於人體健康。監測中發現6組商品苯甲酸超標,佔不合格商品的25%。三是食鹽不符合標準要求。食鹽是醬類商品中最基本的調味料,還具有防腐保鮮抑制微生物生長等作用。監測中發現5組商品食鹽含量達不到標準要求,佔不合格商品的20.8%。四是氨基酸態氮含量不達標。氨基酸態氮含量是衡量醬類商品好壞的重要標準之一,質量越好的醬,氨基酸態氮含量越高,鮮味越濃。監測中發現4組商品氨基酸態氮含量過低,佔不合格商品的16.7%。

    對監測中發現的不合格商品,國家工商行政管理總局組織相關地方工商局依法進行了查處。廣大消費者在選購醬類商品時,要仔細查驗商品的包裝和標識,不要購買標識內容不全、外包裝不完整或者超過保質期限的商品。

醬類商品質量監測部分合格商品名單

序號

樣品名稱

被監測人

標稱生産企業

標稱商標

規格

生産日期或批號

1. 

石橋大醬

北京左安浦園農副産品市場有限公司

中國·遼寧石橋調味品有限公司

石橋

200g/袋

2006.03.01

2. 

甜面醬

北京京客隆商業集團股份有限公司購物中心

山東欣和食品工業有限公司

蔥伴侶

180g/袋

2006.03.25

3. 

才臣生菜醬

北京華聯綜合超市有限公司廣安門分公司

北京老才臣食品有限公司

老才臣

350g/盒

2006.02.18

4. 

六必居幹醬

(內蒙古)包頭市彩虹超市有限責任公司

北京六必居食品有限公司

六必居

250 g/袋

2005-11-14

5. 

王致和甜面醬

(內蒙古)包頭東華超市有限責任公司

王致和食品廠

王致和

125 g/袋

2006-02-24

6. 

信州味噌

內蒙古萬佳食品有限公司(門市部)

內蒙古萬佳食品有限公司

萬佳

1kg/袋

2006-03-22

7.     

香辣醬

重慶家樂福商業有限公司楊家坪店

貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司

陶華碧老乾媽

200g/瓶

2005.2.18

8.     

家常川味醬

重慶家樂福商業有限公司楊家坪店

上海味美好食品有限公司

味好美

220g/瓶

2005.5.16

9. 

京式甜面醬

(青海)海東署光商貿有限責任公司

李錦記(廣州)食品有限公司

李錦記

170g/杯

2005.12.16

10.   

海友顆粒型花生醬

青海華聯花園店

青島食品股份有限公司

青食

340g/瓶

2006.01.06


醬類商品質量監測部分不合格商品名單

序號

商品

名稱

被監測人

標稱生産企業

標稱商標

規格

主要不合格項目

生産日期或批號

1. 

幹黃醬

北京亨達萬隆農副産品市場有限公司

河北桂源齋醬菜食品有限公司

貴源

225g/袋

氨基酸態氮

2006.03.01

2. 

天津甜面醬

北京陽光將臺農副産品市場有限責任公司

天津市靜海縣富華調料廠

靜華

2500g/桶

氨基酸態氮

2006.03.28

3. 

天津甜面醬

(內蒙古)通遼市科爾沁區團結路宏運商店

天津市靜海縣宏賓調味品廠

宏賓

125 g/袋

食鹽、氨基酸態氮

2006-03-25

4. 

戴家居大醬

(內蒙古)通遼市科爾沁區紅旗市場步步高副食商行

內蒙古通遼市戴家居副食品廠

戴家居

258 g/袋

氨基酸態氮

2006-02-16

5. 

營口黃豆大醬

(內蒙古)通遼市科爾沁區團結路萬興副食商店

遼寧省大石橋陶大調味品廠

陶馨

600 g/袋

食鹽

2006-03-02

6.     

雙雙甜面醬

(重慶)江北區觀音橋農貿盤溪市場食品區2-364號

(四川)

郫縣雙雙食品釀造廠

李雙

400g/袋

水分、苯甲酸鈉

2006.2.26

7.     

忠州甜面醬

(重慶)觀音橋農貿市場玉帶苑A區7號

重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司

石寶寨

400g/瓶

水分、苯甲酸鈉

2006.1.6

8.     

甜面醬

北京華聯(重慶)綜合超市有限公司

重慶天廚調味食品科技開發

有限公司

天廚

散裝

水分、苯甲酸鈉

206.4.1

9.  

甜面醬

(青海)大百超市廣場店

四川省郫縣東方蔬菜食品廠

川郫

400g/瓶

苯甲酸

2005.09.26

10.   

黑芝麻醬

青海華聯花園店

青海西寧市高原老竇家香油廠

高原老竇家

250ml/瓶

水分、揮發物

2006.03.01

 
 
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