為加強對流通領域水産品質量的監督管理,日前,國家工商行政管理總局組織福建、山東、廣西、青海等4個省級工商行政管理局,對漳州、泉州、濟南、東營、煙臺、濰坊、威海、南寧、柳州、桂林、欽州、北海、崇左、西寧、海東等15個城市的76家經銷單位銷售的幹制水産品進行了質量監測。共抽取200組樣品,對標簽、酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、鉛、無機砷等項目進行了檢測。經檢測,111組合格,89組不合格,監測合格率為55.5%。76家經銷單位中,僅有25家經銷單位銷售的幹制水産品全部合格,被監測人合格率為32.9%。
監測中發現幹制水産品存在的主要問題有:(一)海帶、紫菜等藻類製品無機砷超標。砷是一種對人體有害的物質,過多或長期攝入,會對人的心、肝、腎等器官和神經、消化系統等造成損害。在抽取的49組藻類製品中,有22組無機砷超標,佔抽取藻類製品的44.9%。導致無機砷含量超標的主要原因是海洋污染,另外加工環節、包裝容器及生産環境的污染也會造成海帶無機砷超標。(二)蝦皮、魚幹、海米等動物類幹制水産品水分、鹽分超標。在不合格的61組動物類幹制水産品中,有45組水分或者鹽分超標,佔不合格動物類水産幹製品的73.8%。水分和鹽分超標一方面增加幹制水産品重量,變相損害了消費者利益,同時含水率高的水産幹製品易霉變變質,不易保存。(三)部分幹制水産品檢測出甲醛。在89組不合格幹制水産品中有5組檢出了甲醛。甲醛雖然具有防腐作用,但是,國家明令禁止添加到食品中。甲醛和蛋白質的氨基結合,會導致蛋白質變性,擾亂細胞代謝,對人體健康造成嚴重危害。
對監測中發現的這些不合格幹制水産品,國家工商行政管理總局組織相關地方工商局依法進行了查處。提醒廣大消費者在購買時,應儘量選擇由正規企業生産、標識齊全的幹制水産品。在購買裸裝幹制水産品時,可通過觸摸來鑒別産品的乾燥程度,觀察産品外觀來簡易判斷鹽分含量,如産品表面有大量白色鹽斑結晶,則鹽分含量高,不宜購買。選購藻類製品時,應選擇葉寬厚、手感幹爽,彈性好,色澤自然的商品。藻類製品買回家後如果清洗後的水有異常顏色,也應該停止食用,以免影響身體健康。
幹制水産品商品質量監測部分合格商品名單
序號
|
商品
名稱
|
被監測人
|
標稱生産企業
|
標稱
商標
|
規格
|
生産日期或批號
|
1.
|
海立信烤魚片
|
(山東)濟南小鴨貴華購物有限責任公司
|
山東海立信商貿有限公司
|
海立信
|
100g/袋
|
2006.1.9
|
2.
|
烤魚片
|
(山東)勝利油田勝大超市民建店
|
青島海前水産品有限公司
|
HQ
|
250g/袋
|
2006.2.26
|
3.
|
魷仙果
|
(福建)東山縣瑞毓水産品貿易商行
|
台灣啟傳企業·東興水産加工有限公司
|
大有牌
|
散裝
|
/
|
4.
|
花蛤幹
|
(福建)漳州新華都百貨有限責任公司元光店
|
廈門市黃金堆貿易有限公司
|
鷺浪
|
250g/袋
|
2006.01.01
|
5.
|
花蛤幹
|
(福建)惠安新華都購物廣場有限公司
|
廈門自然世家實業有限公司
|
自然世家
|
300g/袋
|
2005.12.30
|
6.
|
烤鰻魚片
|
(廣西)北海和安百貨有限責任公司
|
欽州市英燕水産品綜合加工廠
|
英燕
|
350g/袋
|
2005-12-31
|
7.
|
鮮活蝦皮
|
(廣西)桂林微笑堂實業發展有限公司
|
寧波江北山水食品有限公司
|
山水一派
|
110g/包
|
2005-11-10
|
8.
|
乾貝
|
(廣西)沃爾瑪深國投百貨有限公司南寧朝陽路分店
|
深圳市瓊彬貿易有限公司
|
瓊彬
|
150g/包
|
2006-1-10
|
9.
|
特級紫菜
|
(青海)西寧城東青徽超市泰寧店
|
北京吉祥雲峰經貿有限公司
|
雲峰
|
50g/袋
|
2005.08.12
|
10.
|
淡幹蝦皮
|
(青海)海東署光商貿有限責任公司
|
蒼南一品爽農副産品有限公司
|
一品爽
|
80g/袋
|
2005.12.05
|
幹制水産品商品質量監測部分不合格商品名單
序號
|
商品名稱
|
被監測人
|
標稱
商標
|
標稱
生産企業
|
規格
|
生産日期或批號
|
主要不合格項目
|
1.
|
蝦幹
|
(山東)濰坊百貨集團有限公司中百大廈
|
/
|
蒼南海達利食品有限公司
|
600g/袋
|
2006.4.11
|
甲醛、菌落總數
|
2.
|
海米
|
(山東)濟南大觀萬暢超市有限責任公司
|
/
|
濟南海達利食品有限公司
|
1800g/袋
|
2006.4.17(分裝)
|
甲醛
|
3.
|
烤魚片
|
(山東)東營市東營區永利副食品批發部
|
鳳灣
|
青島南大洋食品有限公司
|
100g/袋
|
2006.2.13
|
甲醛
|
4.
|
無沙紫菜
|
(廣西)南寧市深南城百貨有限公司城北分店
|
美味強
|
晉江市美味強食品有限公司
|
90g/包
|
2006-3-15
|
無機砷
|
|
5.
|
野生牌紫菜
|
(廣西)桂林市好又多連鎖超市有限責任公司麗君店分公司
|
阿一波
|
福建晉江市阿一波食品工貿有限公司
|
80g/包
|
2005-9-27
|
無機砷
|
|
6.
|
紫菜
|
(廣西)柳州市世紀聯華天天見商貿有限公司
|
億益
|
廣西平南紅心食品有限公司
|
80g/包
|
2006-1-22
|
無機砷、標簽
|
|
7.
|
江魚幹
|
(福建)東山縣瑞毓水産品貿易商行
|
瑞毓
|
福建省東山縣瑞毓水産品貿易商行
|
400g
|
006 4 15
|
水分、
鹽分
|
|
8.
|
蝦皮
|
(福建)漳州新華都百貨有限責任公司元光店
|
綠帝
|
廈門嘉祺生物食品有限公司
|
225g
|
05.12.16X
|
水分
|
|
9.
|
蝦皮
|
(青海)西寧城東青徽超市泰寧店
|
雲峰
|
北京天翔雲峰經貿有限公司
|
150g/袋
|
2005.12.30
|
水分、鹽分
|
|
10.
|
海米
|
(青海西寧)大百超市廣場店
|
古巒龍
|
福建連江
|
250g/袋
|
2006.01.25
|
水分
|