問：十一長假歇完了，可我怎麼也打不起精神來，總是特累。這可怎麼辦？能不能從飲食上想想辦法？

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    答：國慶長假之中很多人打破了三餐的飲食規律，又加中秋佳節相伴，節日期間的美酒佳肴，無不令人垂涎，又有大把休閒時光，飲料零食都成了身體“養肥”的元兇。而且，從平衡膳食的角度看，節日期間過多地吃葷，陡然增加消化系統及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平，不利於人體健康，讓人節後倍感身心疲乏。長假過後的飲食最好能選食些抗疲勞和能吃出好心情的食物。

    ■累了：吃動物內臟和蔬菜試試看

    維生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃維生素B1可以消除疲勞。含維生素B1豐富的食物有動物內臟、肉類、蘑菇、酵母、青蒜等。

    維生素B2缺乏或者不足，肌肉運動無力，耐力下降，也容易産生疲勞。富含維生素B2的食物有動物內臟、河蟹、蛋類、牛奶、大豆、豌豆、蠶豆、花生、紫菜、酵母等。

    在體力勞動量大時及時補充維生素C，可以提高肌肉的耐力，加速體力的恢復。富含維生素C的食物有青辣椒、紅辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸棗、鮮棗、山楂、紅果、草莓等。

    茶與咖啡也都有一定的抗疲勞作用，因其中含有咖啡因，咖啡因能刺激心臟，增加呼吸的頻率和深度，促使腎上腺素的分泌，故能抗疲勞。但一定要適量。

    ■心情不好時：用菠菜、南瓜調理

    在日常生活中，還有些食物，能讓你的心情快速愉快起來，快樂地投入到工作中。

    魚油：哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

    香蕉：香蕉含有一種稱為生物鹼的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

    全麥麵包：碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的渥特曼博士就説：“有些人把麵食、點心，這類食物當成一種可以吃的抗憂鬱劑。”但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，但更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。

    菠菜：卡通中大力水手吃菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？很多醫學文獻一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。

    麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。

    大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷髮現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的“副作用”。

    南瓜：眼下正是南瓜大量上市的季節。南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是菜單上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3個種類的胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。而南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派。

    同時還要注意減少脂肪攝入量。少吃油炸食品，以防超重和肥胖，脂肪的攝入量標準應佔總熱能的20%-25%。