就問題多寶魚和涉嫌紅心蛋能否被檢測出來的問題，海南省出入境檢驗檢疫局等相關檢測部門表示，海南省具備此兩項檢測的檢測能力。

    海南省産品質量監督檢驗所副所長黃艷稱，2005年國家曾發佈了食品中蘇丹紅染料檢測的標準，儘管當時樣品處理時未涉及蛋類這一項，但目前做紅心蛋是否含有蘇丹紅的檢測，可以據此標準來做。目前海南省已有一些單位擁有所用的設備高效液相色譜儀，因而檢測起來應不成問題，該檢驗所也可以做此項檢測，此前肯德基配料涉嫌含蘇丹紅事件中，該檢驗所就進行過蘇丹紅的檢測。

    據相關人士介紹，樣品是否含蘇丹紅的檢測最快也需4至5天，檢測費用約為500元。此次檢測紅心蛋中是否含蘇丹紅需1個月後才公佈，主要是考慮到此是首次進行蛋類中是否含有蘇丹紅的檢測，因而給予檢測人員較寬裕的時間。

    針對上海從當地批發市場、連鎖超市、賓館飯店採集的30件多寶魚樣品全部被檢出了硝基喃類代謝物，業內人士介紹，海南省擁有檢測硝基喃類代謝物的設備並不多，與國內有些城市相比尚存在差距。

    據海南省疾病預防控制中心質量控制與衛生監督綜合科科長馮禮明介紹，檢測硝基喃類代謝物的設備主要為高效液相色譜——質譜儀，目前僅海南省出入境檢驗檢疫局和農業部熱帶農産品質量監督檢驗測試中心（海南）擁有。

    海南省出入境檢驗檢疫局有關負責人則表示，該局目前可以做蘇丹紅的檢測和問題多寶魚的檢測，時間均約為數天。（記者 羅霞）