學校食堂嚴禁承包經營。就餐人數在1500人以上的學校，應設置2名或2名以上專職食堂衛生管理員。近日，湖南省衛生廳下發通知，加強學校食品衛生監督管理。

    通知要求，學校食堂要堅持“服務至上，保本微利”的原則，實行目標責任管理，嚴禁承包經營。各級各類學校要嚴格執行食品衛生法和傳染病防治法等有關法律法規，加強食堂衛生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生投毒事件。各級各類學校食堂要設立專職或兼職食品衛生管理員。凡就餐人數在800人以下的學校，設立一名專職或兼職食堂衛生管理員；就餐人數在800－1500人的學校，設置1名專職食堂衛生管理員，就餐人數在1500人以上的學校，設置2名或2名以上專職食堂衛生管理員。對發生食物中毒的學校要查明原因，查處違法行為，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。（記者 符蓉）