新華社北京１月７日電（記者 姜雪麗）國家質檢總局日前組織的對茉莉花茶和紅茶兩類茶葉産品質量監督抽查顯示，三成茉莉花茶、紅茶産品質量不合格，産品抽樣合格率為７０％。

    此次質檢總局共抽查了北京、天津、遼寧、上海、浙江、安徽、福建等１６個省、自治區、直轄市４９家企業生産的５０種産品。

    本次抽查依據相關的強制性國家標準，重點對茉莉花茶和紅茶産品的農藥殘留量、重金屬含量等涉及人體健康安全的衛生指標，以及感官品質和標簽等項目進行了檢驗。

    抽查結果表明，大型企業的産品質量安全性有保障，産品抽樣合格率為９０％。但部分小型企業的抽樣合格率為６０．７％，産品質量存在不少問題。

    抽查中發現的主要質量問題有：部分産品衛生指標不合格，抽查中有部分産品滴滴涕、三氯殺螨醇、鉛含量超標；部分産品質量等級不符；標簽標注不規範。

    抽查中質量較差的産品有天津市茗雅茶業有限公司生産的壹級瑞茗祥牌小毛尖（茉莉花茶）和北京閩北茶葉有限責任公司生産的特級天地牌茉莉春芽。

選購茶葉小常識

    新華社北京１月７日專電　茶葉是日常不可缺少的飲品。質檢總局為廣大消費者提供了相關的茶葉小常識供消費者在購買和飲用時參考。

    選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露；特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露；二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫；四級、五級茶屬於低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。

    選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶３克，衝入約１５０毫升開水，浸泡３分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次衝入開水，浸泡５分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

    紅茶是一種全發酵茶，被認為是溫性的，對於腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。