1月8日，北京市工商局局長張志寬在北京工商行政管理工作會議上表示，北京市食品辦已確定了10大類345個品種的奧運食品安全主體標準，對奧運食品和奧運餐飲供應企業進行備案。2007年，北京市將積極推進奧運食品安全保障工作。

    據了解，北京市工商局與北京奧組委已共同組建了由國內外15名專家組成的奧運食品安全專家委員會，就建立奧運食品安全標準體系、檢測體系、監控體系、可追溯體系等問題進行全面、深入的研究，在組織、技術、裝備、機制等方面做好充分準備，確保2008年北京奧運會期間的食品安全。

    張志寬表示，2007年，北京市將深入落實《奧運食品安全行動綱要》，大力提升首都食品安全信息化和現代化裝備建設水平。同時，深入開展奧運食品定點供應基地環境和産品動態監測，繼續完善奧運食品興奮劑控制機制，研究制定奧運食品反恐工作方案，在奧運定點養殖基地推廣無抗控制技術，做好各項奧運測試賽的食品安全保障工作。

    目前，北京市對奧運食品定點供應基地和企業的生産環境以及食品的各項安全指標，已制定了專門的監測監控計劃，並正在分解實施。奧運食品興奮劑控制機制的研究已取得了積極成果，初步確定了三大類30多種重點監測的興奮劑種類及其在各類食品中的限量。此外，奧運食品安全反恐技術體系建設也已全面啟動。(記者 竇紅梅)