新華社海口1月31日專電（記者 鄭瑋娜）春節將至，全國各地到超市裏購物的人逐漸增加。記者連日來在海口市多家大型超市採訪發現，為了招攬顧客，超市的免費試吃櫃臺增多，但存在著不少衛生隱患。衛生監督部門就此提醒消費者，免費試吃食品還是少吃為好。

    記者日前在海口市一家大型超市看到了這樣一幕：一個專門賣成品涼拌菜的櫃臺前，有一個碗狀容器，裏面裝滿了拌好的涼菜，供消費者免費品嘗。一位攜帶孩子的母親前來購買，銷售人員只顧著讓該女士選涼拌菜的種類，並沒有注意到孩子正在試吃免費品嘗的涼拌菜。可能由於過辣的緣故，孩子將吃進嘴裏的菜又吐進了容器中……

    在另一家超市的免費品嘗肉製品櫃臺，記者看到一位沒有戴口罩的促銷員一手拿著肉製品，一手持刀將肉製品切成小塊，並向過往顧客推薦，絲毫不考慮説話時飛出的唾液可能飛到食品上。消費者七嘴八舌地進行詢問，不少唾沫也因此飛出，但部分消費者圍著櫃臺吃得津津有味。

    由於是免費試吃、免費試飲，消費者品嘗食品時很少查看試吃食品的食用説明或生産日期。業內人士透露，部分生産商在做促銷時為了節約成本，可能會向消費者提供臨近保質期的食品。

    海南省衛生監督部門的有關人士説，對免費試吃食品，商家一定要保持清潔衛生，防止污染。例如試吃櫃臺的促銷人員應戴口罩和手套工作。帶包裝銷售的食品提供試吃時，也要有包裝、生産日期、保質期等要素。散裝試吃品不應敞開擺放在空氣中，可以用透明玻璃隔開，並提供牙籤等工具。