安徽省質監局近日向社會披露31種較常見的可能危害人體健康安全的食品制假制劣違法行為，幫助老百姓掌握識假的知識和提高識假的能力，同時，將有針對性地開展食品專項打假，確保春節期間食品質量安全。

    這31種常見造假行為是:

    用甲醇、工業酒精勾兌白酒；

    用工業乙酸（冰醋酸）勾兌食醋；

    用毛髮水等非食用蛋白水解液和色素勾兌醬油；

    在麵粉、瓜子、糖果、豆製品中使用工業滑石粉；

    在腐竹、豆腐絲、米粉、米線等食品中使用“吊白塊”、工業保險粉、烏洛托品；

    在沙琪瑪、腐竹、肉丸中使用硼砂；

    在火鍋底料、瓜子中使用工業石蠟；

    在醬腌菜等食品中使用工業鹽；

    用礦物油加工大米、餅乾；

    用酸敗變質油加工膨化食品；

    用陳化糧加工糧食和糧食製品；

    用潛水油、地溝油等廢棄油脂加工食用油；

    使用藥死、病死畜禽及過期變質回收肉製品加工肉製品；

    用工業玉米澱粉和工業木薯澱粉生産粉絲；

    用動物水解蛋白生産乳製品和乳飲料；

    在麵粉、麵包中使用溴酸鉀；

    在木耳中使用墨汁、硫酸鎂、明礬、澱粉等增重染色；

    加工水發産品使用工業用甲醛、雙氧水、燒鹼；

    加工幹制、腌制家禽和水産品使用敵敵畏等禁用品；

    用孔雀石綠等違禁藥物為水産品保鮮；

    在魚翅、筍幹、乾果等食品中使用工業用“雙氧水”；

    在辣椒、黃花菜、白木耳等幹菜中使用工業硫磺；

    加工辣味食品、紅色食品使用蘇丹紅等工業染料；

    加工海帶等藻類食品使用孔雀石綠染色；

    加工食品調味品使用羅丹明B（玫瑰紅）等禁用色素；

    加工茶葉使用“鉛鉻綠”等染色；

    用工業黃、工業綠等工業色素為陳小米、玉米麵、豆製品、粉條等染色；

    用回收飲料罐灌裝飲料；

    用回收塑料等禁用原料加工食品用包裝容器；

    用回收食品作原料加工食品；

    用糖精、奶精、麥芽糊精等生産劣質嬰幼兒奶粉。（記者 任詩芹）