海南省市衛生監督機構2月13日聯合到海口市金龍路等抽檢餐飲飯店發現，有的餐具消毒明顯不合標準，有的消毒過的餐具隨意擺放，有的服務人員衛生意識差不注意自身清潔……推出年夜飯業務的飯店衛生情況不容樂觀。

    據了解，今年海口有約200家餐飲企業推出年夜飯業務。今天，聯合衛生監督組抽檢了金龍路的毛家飯店、湖南人飯店、小藍鯨飯店、新疆人飯店等。在毛家飯店，衛生監督員發現，店內的餐具沒有按規定消毒，餐具沖洗、消毒不乾淨，在包廂內，餐具被隨意散放在餐桌上，明顯不符合要求。在新疆人飯店，衛生監督員在廚房內發現其使用的配料品沒有貼産品名稱、使用期限等標簽。

    另外，還發現有些飯店的廚師竟然還戴著戒指工作，衛生意識較差；還有的廚房裏沒有分類洗滌、程序不夠規範。衛生監督人員對每家飯店的餐具都進行了取樣抽檢。

    據悉，這些飯店之前已經接受衛生部門的檢查並進行整改，且在今年春節都向消費者推出年夜飯供應，但沒想到今天復檢情況仍不夠理想。檢查人員當場對這些飯店存在的衛生問題予以糾正，依法給予處罰，並責令其再次限期整改，以確保人民群眾節日期間的飲食衛生安全。

    據了解，從13日起至17日，海口市組織開展春節食品衛生安全保障專項監督檢查第二階段督查活動，督查重點為供應年夜飯的餐飲企業。

    今年春節，海口市約有200家餐飲企業推出年夜飯。衛生監督人員指出，在飯店吃年夜飯近幾年已成潮流，飯店將面臨原料準備、廚房加工、餐具消毒等問題，而就餐人數的增加將給飯店的食品衛生提出更高的要求，所以消除食品不安全因素非常重要。（記者 張蘇民）