福州市衛生監督所日前發出通知，要求各級衛生監督所和餐飲單位強化預防河豚魚中毒的意識，嚴格禁止加工、經營和食用河豚魚。

    通知要求，各餐飲單位應嚴格執行食品衛生法律、法規，禁止採購、加工、經營、貯存河豚魚，並以告示牌等形式在經營場所的明顯位置宣傳禁止加工食用河豚魚；衛生部門應加強對集貿市場和餐飲行業檢查，對非法加工、經營河豚魚或河豚魚幹的單位和個人依法嚴處，違法情節嚴重構成犯罪的，移送司法機關處理；同時教育消費者不購買、不食用河豚魚，在購買水産品時注意辨別，防止誤食河豚魚，對流動人口加強宣傳，防止撿食、誤食河豚魚內臟。

    據專家介紹，春季是河豚魚的旺汛期，也是食用河豚魚導致中毒的高峰期。食用河豚魚後可能發生河豚毒素中毒，表現為手指、口唇、舌尖麻木，並出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀，後發展為四肢骨骼肌肉麻痹，出現行走困難，發聲、呼吸困難，最後因呼吸衰竭死亡。（記者 章恒 彭建軍）