新華社太原５月４日專電（記者 劉翔霄）黃金周為平日忙碌的上班族提供了難得的休閒時機。專家表示，節日期間可多吃富含膳食纖維、抗氧化劑和益生菌的食物，借助這三把“掃帚”來清掃體內“垃圾”，讓長假成為“養生之假”。

    據疾病預防控制專家關聯欣介紹，膳食纖維被稱為“物理掃帚”，由於不能被胃腸完全消化，它能像海綿一樣吸附腸道內的代謝廢物及隨食物進入人體內的有毒物質，並將其及時排出體外，減少腸道對廢毒物質的吸收，降低膽固醇和血糖，保護心腦血管。米糠、麥糠、芹菜、胡蘿蔔、青菜、五穀、豆類、梨、柑橘、蘋果、桃、西瓜等常見食品均富含膳食纖維。

    抗氧化劑則被稱為“化學掃帚”，由維生素、礦物質和酶組成，能防止自由基的生成。後者能引起細胞損傷，削弱免疫系統功能，被認為是引起衰老的根源。許多因素可導致體內自由基較多地産生，如大量接觸輻射、陽光、汽車廢氣，以及大量吸煙、常吃油炸食物等。富含抗氧化劑的食物有花椰菜、甜瓜、青椒、柚子、棗、番茄、刺梨、柑橘、杏仁、卷心菜、芝麻（油）、葵花子（油）等。

    “生物掃帚”益生菌是一種對人體有益的細菌，能治腹瀉，增強人體免疫力，緩解過敏反應，降低血清膽固醇，預防癌症並有效抑制腫瘤的生長。富含益生菌的食物有酸奶、酸乳酪等。