10月23日上午，佔北京市蔬菜、肉類等交易量很大比重的8大食品批發市場簽署了“落實産品質量和食品安全專項整治行動承諾書”。今後，消費者到上述市場購貨，都會得到一張市場出具的“售貨單”。工商部門要求，到年底前，北京市有形市場內從事經營活動的商戶，100％要建立進貨索證索票、臺賬登記制度。

    新發地、岳各莊、農産品中央、光彩、京深、西南郊、鴻泰天成、金皖友平8大市場承諾內容包括:對經營戶違法行為進行責任追究直至協議退出市場；建立健全市場檔案，各項制度上墻公示；督促經營戶落實進貨檢查驗收、資質備案、索證索票和進貨臺賬登記等制度。

    豐臺工商部門制定的“售貨單”樣本上，不僅有商品名稱、規格、數量、單價、金額等，還明確標明“請購貨人如發現質量問題，憑此票按有關法律、法規進行更換、退貨、索賠或進行投訴”，並標注了轄區工商所投訴電話和市場投訴電話。豐台區工商分局23日向全區196個市場發放《致市場商戶的一封信》，要求市場經營者應持證照經營，主動出具銷售憑證或信譽卡。

    據了解，北京市流通環節産品質量和食品安全專項整治行動已經全面展開，各大批發市場是本次整治的關鍵。工商部門表示，經營者必須向上一級商品經銷者索要銷售發票和産品合格證、檢測報告等有效憑證，並填寫進貨臺賬。對檢查中沒有按規定建立索證索票、進貨臺賬制度，商品無法提供合法進貨來源，存在食品安全隱患及經營秩序混亂的市場，將依法追究市場單位的責任。同時要對相關違法經營戶進行立案處罰，對造成嚴重後果的還將吊銷營業證照。(記者 竇紅梅)