與“醋”同行

    炎炎夏日，人們出汗過多、睡眠不足、進食不香，自身免疫能力明顯下降，常常會感到疲勞乏力，再加上受各種細菌感染影響，容易引發胃腸道疾病。這時，你可以吃點醋，不僅可以增進食欲，還可以排毒、解毒，幫你趕走疲勞。

    正常情況下，人體內環境是維持在一個中性或弱鹼性狀況中的。當勞動和工作時間長了或是休息不好時，會有大量乳酸産生，人就會産生疲勞感。醋中的醋酸進入人體參與代謝後，有利於乳酸進一步氧化，變為水和二氧化碳，水繼續參與機體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外。因此，醋具有獨特的預防和消除疲勞的奇效。

    醋還能幫助肝臟排毒、解毒。夏季天氣炎熱，各種細菌、毒素易在體內聚集，使人感染胃腸道疾病。吃涼拌菜或熟菜時加入老陳醋，可以殺滅病菌，避免胃腸道疾病的發生。醋中的氨基酸、醋酸、蘋果酸等有利於肝臟自身排毒、解毒。

    科學飲水

    夏季，很多人會感到很疲憊。營養專家認為，要想擺脫這種亞健康狀態，學會喝水和攝入“粗纖維”很重要。

    飲水要充分：成人每天需要攝入1500毫升至2500毫升的水分，出汗量大、活動量多和體重較重的人需要的飲水量更大，所以，每天最好按照身體需要攝入足夠水分，滿足新陳代謝要求。

    少量多次飲：有的人不太喜歡喝水，但是又怕喝少了身體不夠健康，就用突擊喝水的方法，其實這是不可取的，因為每次如果喝超過240毫升的水，身體就不能吸收，會很快從腎臟排出，不如每次只喝100毫升至150毫升身體吸收得好。

    溫度要適宜：喝水不能貪涼，10℃以上的溫水對身體最有好處。

    餐前要喝水：一邊吃飯一邊喝水會影響消化，所以，需要減肥的人不妨在吃飯前20至30分鐘喝100毫升至150毫升水，這樣既不會太傷胃，又達到讓胃部有一定飽脹感的作用。

    健身前後要補水：健身前30分鐘可以喝100毫升至150毫升的水，如果健身時間超過一個小時，中間需要補充100毫升至120毫升。（鄧 斯）