生活中，許多患了糖尿病的朋友不敢吃水果，認為水果含糖，吃了會使血糖升高，影響病情。所以患糖尿病後就與水果絕了緣。實際上，只要掌握好以下幾個原則，水果還是可以食用的。

    第一，等值互換的原則：糖尿病患者的膳食原則是控制總熱量，在不超過總熱量的範圍內，可以進行各種熱量等值食物的互換，水果也不例外。比如一兩米或面的熱量分別相當於西瓜1斤6兩，蘋果6兩，梨7兩，桃7兩或香蕉4兩等等。

    第二，時間原則：互換好的水果宜放在兩餐中間吃。如將蘋果分為兩半，分別在上午10：00和下午4：00吃。這樣安排對血糖的影響少一些。

    第三，自檢原則：要經常自測尿糖。另外，還要注意個體差異。最好在吃水果2小時後檢測一下尿糖，結果與平常比較變化不大，這種水果就是可以食用的。

    需要提醒的是，在水果中，糖尿病患者可以適量食用柚子。柚子新鮮果汁中含胰島素樣成分，有輔助降低血糖的作用；同時柚子不但有益於心血管疾病和肥胖患者，還兼有消食健胃作用。其它水果，如荸薺、李子、金橘、龍眼、山楂、梅子、桑椹等水果對血糖影響相對較小，患者可按以上三個原則適當選食；而香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、大棗等水果，其成分中含單糖如葡萄糖類物質較多，對血糖水平的影響明顯，以少吃或不吃為宜。按照營養保健的觀點，選食範圍越寬，對身體健康越有益。水果所含的多種營養成分，是人體需要且不可缺少的。因此，糖尿病患者對食用水果要有正確認識，選而食之，樂而食之。