冷食是很多人夏季生活中不可缺少的消暑食品，可是近期，醫院接診的因食用冷食不當而誘發疾病者增多。天津市第三醫院消化科龍治平主任醫師提醒人們，天氣炎熱適當吃些冷食，可促進消化，有助消暑降溫，但若一次食用過多或過猛，卻會給身體帶來不利影響。因此，享受冷食美味時一定要注意把握“度”。

    龍治平説，食用冷食特別要避免一次吃得過多、過猛。過多、過猛食用冷食雖然可舒暢一時，但會嚴重刺激胃腸黏膜血管和神經末梢，使血管急劇收縮，胃液分泌減少，嚴重影響胃腸運動功能，可引起消化不良、胃痛、腹痛、腹瀉等急性胃腸道疾病。而食管及胃底與心臟後下壁毗鄰，一次吃冷食過多、過猛還可能引起心血管急劇收縮，使其發生痙攣，進而導致血流不暢，對於冠心病患者就有可能造成心臟缺血性改變，引起心絞痛甚至急性心梗發作。因此，胃腸道疾病、冠心病患者都應少吃冷食，食用時速度要慢，並且避免一次攝入過多，如一次喝冷飲不超過1杯，吃冰棍兒不超過1根。

    此外，嬰幼兒胃腸道功能不健全，黏膜血管及臟器對冷飲的刺激不適應，因此不要給嬰幼兒喂食冷食，否則會引起小兒腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等。老年人往往消化功能減退，對冷食耐受力降低，若吃冷食過多，不僅會導致消化功能紊亂，還可能誘發更嚴重疾病。所以，老年人特別是體質虛弱的高齡老人，最好不吃或少吃冷食。（記者 任勇)