秋天是山楂收穫的季節，一顆顆紅瑪瑙似的山楂，讓人垂涎欲滴。山楂不但酸甜可口，還有許多藥用價值。山楂能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化。中藥中有名的“焦三仙”，是助消化、治腹瀉的良藥，山楂即是其中的一仙。據研究，山楂具有良好的防治心血管疾病的功效，還有降低血清膽固醇、降低血壓、利尿鎮靜等作用。山楂對痢疾桿菌、綠膿桿菌等多種致病菌有顯著的抑製作用。中醫常用山楂治療細菌性痢疾、腸炎及小兒腹瀉。痢疾初起時，可用山楂、紅糖各30克煎湯飲用。此外，山楂中的黃酮類化合物，有較強的抗癌作用。

    山楂雖然是佳果良藥，但是食用並非多多益善，也並非人人宜吃。首先，孕婦要少吃山楂。山楂可加速子宮收縮，可導致早産。其次，兒童不宜多吃山楂。兒童正處於牙齒更替時期，貪食山楂或山楂片、山楂糕，對牙齒生長不利。吃完山楂後，還要注意及時漱口。第三，脾胃虛弱者要少吃山楂。因為山楂助消化是通過“破氣”去消積滯的，如果食之過多，就會傷人中氣。另外，過量吃山楂有可能導致胃結石。山楂中的果膠和單寧酸含量較高，接觸胃酸後，容易凝結成不溶于水的沉澱，如果與山楂皮和食物殘渣等膠著在一起，可形成胃結石，引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。（張大明）