天津市疾病控制中心日前提醒市民，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，而餡料主要以純糖、果料等為主，再加上比例不小的植物油或動物油，是血糖生成指數和熱量都很高的食物，因此過元宵節還要科學健康食用元宵。

    何為食物血糖生成指數（ GI），是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。當血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。高GI的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升得高。相關調查顯示，四顆芝麻湯圓的熱量相當於一碗飯的熱量，而無餡小湯圓大約四十顆等於一碗飯的熱量。

    天津市疾病控制中心建議市民要少量食用元宵，一次吃5個為宜，小元宵一次食用量不宜超過10個，同時減少其他主食及高油脂食物攝入。糖尿病患者更要謹慎攝入；可以用無餡湯圓取代有餡湯圓；鹹湯圓則可放小蝦米及多量蔬菜，多一些鈣質及纖維素的補充，但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調味料；避免油炸；增加運動消耗這些熱量。（作者 李威）

    湯圓種類 　　   1顆熱量/千卡 　　相對含糖量 　　    相對熱量

    無餡小湯圓 　　     7 　　     2湯勺=1/4碗米飯 　  40顆=1碗米飯

    甜餡湯圓 　 　      70 　　    3顆=1/4碗米飯 　　  4顆=1碗米飯

    鹹餡湯圓（鮮肉） 　 50 　　    3顆=1/4碗米飯 　　  5.5顆=1碗米飯