很多老人喜歡將蔬菜和水果榨成汁，認為這樣有助於消化。專家提醒，水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維，容易引起便秘。

    專家表示，榨汁的過程中會損失膳食纖維，其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩、控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效。（記者 劉迪）