距離2012年高考還有不到一個月的時間，高三考生們的備考也進入了倒計時，在重重壓力下，有些學生出現了一味熬時間拼體力的情況，也有一些考生出現了食欲下降的情況，為此，河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏提醒大家，良好的生活方式是健康的基礎，面臨高考應順其自然，考生不要一味熬夜，而家長在孩子的營養攝取上不要太過於追求高蛋白、高熱量的健腦保健品。
營養大腦要吃好
“天氣炎熱，不少考生會出現食欲下降的情況，但飲食是個長期的過程，臨近高考應順其自然，考生平時吃什麼基本按照平時的去吃，不要有太大的調整，避免對孩子造成無形的壓力。”雷敏説，家長可以選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做得可口一些，並且注意色、香、味、形的搭配。食物的感官對孩子非常重要，色、香、味、形俱全的食物可促進消化液分泌，增進食欲。飲食安全不能放鬆，盡可能選擇新鮮衛生的食品。烹調方法多采用燉、煮、蒸、汆、燴的清淡烹調方法，少採用油炸、油煎、燒烤的烹調方法。調味品盡可能不用辛辣刺激性的調味品，如胡椒、辣椒、麻椒等。食物溫度要適中，少吃過冷、過熱的食物。
“大腦重量佔體重的2%，但消耗的能量卻佔人體總能耗量的20%，營養大腦是吃的核心。”雷敏説，為滿足腦的營養需要就要注意科學的營養飲食，最好把效能不同的營養食物搭配成平衡膳食。在營養成分和食物中，對腦的健全發育起重要作用的最佳健腦營養素和最佳健腦食物有以下種類：
脂肪是健腦的首要物質。最佳食物有植物油、魚油、自然狀態下飼養的動物及其他産品和亞麻籽、杏仁、芝麻、核桃仁、花生等。
蛋白質是智力活動的物質基礎。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。魚腦對眼睛是很好的健腦食品。
碳水化合物是腦活動的能量來源。碳水化合物在體內分解為葡萄糖後，即成為腦的重要能源。最佳食物有穀物、雜糧、糙米、薯類等主食。
鈣是保證腦持續工作的物質。鈣可保持血液呈弱鹼性的正常狀態，防止人陷入酸性易疲勞體質。最佳食物有牛奶、豆製品、魚貝類、海帶、紫菜、蝦皮等。
B族維生素是智力活動的助手。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等，它是蛋白質的助手。最佳食物有深紅、黃、綠色蔬菜和水果、堅果、粗糧類等。
維生素C是使腦敏銳的必要物質。充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，並能提高智商。最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜等鮮果類，新鮮綠色蔬菜等。
維生素A類是促使腦發達的物質。最佳食物有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。
維生素E是保持腦細胞活力的物質。維生素E有極強的抗氧化作用，可防治腦內産生過多的過氧化物，並可預防腦疲勞。最佳食物有堅果等。
不良生活方式損害大腦
“生活中一些不良生活方式會損害大腦，不吃早餐就是其中之一。”雷敏説，一直就有早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少的説法，但由於早上時間最為緊張，一些學生習慣熬夜造成早晨賴床，就來不及吃早餐。這樣，對大腦的損害非常大，因為不吃早餐造成人體血糖低下，對大腦的營養供應不足，而上午又是學習任務最多的時候，大腦需要的能量得不到供應，長期下去，會影響學習效率和大腦的發育。早餐中鮮牛奶最為適宜，它不僅含有優質的蛋白質，而且還含有大腦發育所必需的卵磷脂。
“睡眠不足同樣損害大腦，考生每天應保證7至8小時的睡眠時間。”雷敏介紹，睡眠是大腦休息和調整的階段，睡眠能保持大腦皮層細胞免於衰竭，使消耗的能量得到補充、大腦皮層的興奮和抑制過程達到了新的平衡。良好的睡眠有增進記憶力的作用。同時應注意睡覺時不要蒙頭，因為蒙頭睡覺時，隨著棉被內二氧化碳濃度的不斷升高，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧不足，長時間吸進污濁的空氣，對大腦損傷極大。
雷敏提醒大家，生活中還應注意一些護腦細節，比如應多飲水，水是人體最主要的組成部分，研究發現，飲水不足是大腦衰老加快的一個重要原因，每天至少要飲用8杯水，以保證身體的需要；保持樂觀的情緒，高考當下，愉悅的心境更有利於神經系統與各器官的協調統一，使機體的生理代謝過程處於最佳狀態，增強大腦細胞的活力，對強化記憶和提高用腦效率亦頗有益處；適當鍛鍊，實踐證明，合理的體育鍛鍊能增強大腦的供氧量，改善腦組織細胞的新陳代謝，提高大腦皮層中樞的興奮性，促進記憶、思維能力的增強；優美動聽的音樂，不僅能陶冶情操，而且能改善生理機能，促進思維發展，使人注意力集中，想象力豐富，聽聽輕鬆的音樂可使人體內産生一種叫乙酰膽鹼的化學物質，這對改善大腦功能，增強記憶均有裨益。
除此之外，雷敏建議，若大腦感到疲勞，可將雙手指微曲伸入發間，向後梳頭1至2分鐘，再把十指分開擦捏頭皮49次，點按太陽穴、風池穴、天柱穴各21次，用雙手緊貼兩耳孔，快速放鬆，反復進行21次，然後雙手心對按兩耳，食指、中指、無名指有節律地拍擊枕骨。最後，右手呈半握拳狀，輕輕拍打頭頂3次，可以興奮頭皮神經，促進新陳代謝，清醒頭腦，增強記憶力。（記者 周麗）
