春節長假過後，很多女性又開始了減肥計劃，有不少人因為節日期間食量大增，節後決定節食減肥，有些人乾脆省掉晚餐，以水果代替。對此營養專家指出，水果並非能量很低的食品，食用過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積，而且僅食水果可導致人體其他營養物質缺乏，影響身體健康。

    據解放軍第二五四醫院營養室李麗營養師介紹，靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學的。因為水果中的主要營養是碳水化合物和一些維生素，而人體的正常運轉還需要蛋白質等其他物質，平時多吃水果對保證無機鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成分，所以長期以水果作正餐勢必會造成體內這些物質的缺乏，引起貧血，時間久了可能還會引起其他的疾病。正確的方法是通過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝入控制體重增長，同時多吃些穀類、牛奶、魚類，確保人體所需的營養物質。（作者 李京紅 王菲）