7月11日上海市食品安全委員會辦公室、市食品藥品監管局發佈今年第二季度食品中致病寄生蟲風險監測情況，在3大類90件樣品中，寄生蟲總體檢出率為6.7%，但生食水産品和果蔬均未檢出寄生蟲。

　　上海市相關部門按照年度風險監測計劃，第二季度共對90件食品樣品開展致病寄生蟲風險監測。監測的食品樣品來源於賣場超市、農貿市場、餐飲單位、網上商戶等監測點。結果顯示，3大類90件樣品中，6件檢出致病寄生蟲，均為非生食水産品，具體為：4件帶魚和1件青佔魚檢出異尖線蟲Ш期幼蟲（其中1件帶魚同時檢出對盲囊線蟲），1件麥穗魚檢出華支睪吸蟲囊蚴。

　　根據風險監測結果，建議相關監管部門要加強對水産基地華支睪吸蟲中間宿主淡水螺的監控，發現後應及時清除；加強對農貿市場等流通領域的監管，提高水産品經營過程中的清潔衛生水平；加強對餐飲環節的監管，遵守操作規程，避免食源性寄生蟲污染食品。相關食品生産經營行業要加強對水産品製作加工人員的培訓，應從正規途徑採購水産品原料。

　　消費者要加強防病意識，在製作水産品時，加工要徹底，加熱至熟透。在加工過程中，不得用盛過生鮮水産品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水産品的刀具及砧板，必須清洗消毒後方可再使用。