英國醫學研究委員會的科學家們為某些人的暴飲暴食行為找到了充分理由：要怪就怪大腦。該委員會的一些研究人員為某些人似乎無法抵禦食物誘惑的現象找到了第一個神經生物學的證據。該研究成果不但為某些人對食物極其敏感這一事實提供了解釋，還有助於解釋食品廣告的效力。

    以往有研究表明，對獎賞敏感度較高的人對食物的渴望更為強烈，更容易超重，但科學家一直沒有找到這一現象的生物學基礎。這項研究揭示了這種關係是如何在大腦中體現出來的。研究表明，在獎賞敏感性較高的人的大腦中，涉及動機和獎賞的5個重要區域較為活躍，而且這些人只要一看到美味食物的圖片，這些區域的活動就會增強。以約翰·比弗為首的科學家讓12名男女研究對象分別注視非常美味的食物（如巧克力蛋糕）、淡而無味的食物（如花椰菜）和令人作嘔的食物（如腐肉），並用被稱為功能性磁共振成像的大腦掃描技術分析了他們當時的大腦活動。

    研究發現，在看到美味食物的圖片時，獎賞敏感性較高的人的大腦中涉及獎賞的那5個區域的活動水平是獎賞敏感性較低的人的兩倍。比弗教授説，這對理解肥胖現象為何迅速增多特別有用，因為現在人們的視覺常常受到電視廣告、自動售貨機上的美味食品形象的反復衝擊。科學家們認為，這些成果可能會對研究克服酗酒和吸毒等其他上癮行為以及強迫症有所幫助。（記者 沈英甲）