隨著人們生活質量的提高，追求食品保健功能的人不斷增多，保健月餅也開始走俏市場。在今年五彩繽紛的月餅市場中，保健月餅就成為一道亮麗的風景線：口味鮑魚、燕窩、魚翅為主的“營養月餅”紛紛登臺亮相。月餅銷售業內人士稱，較去年相比，今年月餅上市時間提前，同時今年新增了多種養生月餅，如富含多種維生素及礦物質的螺旋藻蓉月餅，大漠沙棘、桂花山藥、藍莓冰沙等口味月餅。針對特殊顧客群體，則新增了養生食材如黑豆、山藥等月餅。

    保健月餅被稱為“保健品”

    雖然離中秋節只有一週的時間，但是各類月餅早在一個月之前就已擺上了各家超市的貨架。近一週更是被商家稱為月餅銷售的“黃金周”。筆者在北京的一家沃爾瑪超市看到，目前超市裏除了傳統的五仁、蛋黃、蓮蓉等口味的月餅外，鮑魚、魚翅、燕窩等口味的月餅也被組裝成了月餅禮盒，需冷藏處理的冰皮月餅也首度亮相。

    筆者在網上看到一款大班冰皮尊貴燕窩月餅禮盒，其成分説明中寫著燕窩佔3.5%。隨後，筆者撥通了商家電話，商家説：“燕窩這種成分本身在其他的保健品裏含量也不是很高，這一款月餅禮盒其實就是一種保健品，一般的燕窩保健品的排毒、抗衰老功效在我們這款月餅裏都能體現。”

    而據筆者走訪了解，在北京家樂福、沃爾瑪等超市，這類具有“保健”功效的月餅也是大量存在，而且價格不菲，一盒9塊裝的鮑燕翅禮盒月餅售價在300—400元不等。

    健康不能靠吃保健月餅

    魚翅月餅、鮑魚月餅這類含有傳統保健成分的保健月餅成為今年中秋市場的“新貴”。那這類月餅真的帶有保健功能嗎？

    北京營養師協會執行理事長劉華林在接受筆者採訪時表示，對月餅來説，即使是保健品也不宜多吃，一般情況下一塊100克的月餅已能提供給人一天所需的熱量，保健品和食品添加劑會産生拮抗，況且有些“營養月餅”餡料裏添加的有價值成分微乎其微，有的甚至是否真的有添加還有待確定。而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分，比如説維生素B族、維C，都易在高溫條件下被破壞，所謂的“營養月餅”往往只是看上去很美。

    中國農業大學營養學專家高彥群教授表示，每一種保健品都有適合的人群。不同的人群身體情況需要區別對待，月餅作為營養的載體，其食用週期短，而保健養生是一個長期過程，僅靠吃幾塊營養月餅來提高健康水平明顯是不科學的，而且月餅作為高熱量食品，不宜經常食用。

    保健食品標示“小藍帽”

    據了解，早在2002年，衛生部就曾對保健食品的原料提出過明確的要求，將相關物品做了三大分類：第一類既是食品又是藥品的物品，即“藥食兩用物品”，如山藥、紅小豆、生薑、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100種左右，這些是可以作為食品添加的；而第二類是可用於保健食品的中草藥，如：蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等，只屬於“可用於保健食品中的中草藥”，月餅作為普通食品而不是保健食品，是不能任意加入這些中草藥的。

    一般情況下，商家都聲稱營養月餅當中的人參、鮑魚、燕窩等滋補品都是通過高科技模式壓榨萃取、提取添加的，但目前相關部門還沒有對月餅中營養物質的含量做具體檢測，須達到什麼標準後才能成為保健品，並且其功效也無法界定，“食品中營養物質含量是多少和食品中含有保健物質是兩個完全不同的概念，消費者要學會區分。”劉華林説。

    高彥群提醒廣大消費者，國家對保健食品的審批有嚴格的程序，相關保健食品必須通過國家食品藥品監督管理局進行審核通過後，合法標示“小藍帽”的圖標，並標有“國食健字×××號”等國家正式批准文號。另外，保健食品歸根結底還是食品，不是藥品，只是對特定人群具有一定的保健作用，對疾病無治療作用，不能將保健食品當作藥品，以免耽誤治病或受到不必要的損失。(實習生 陳高翔)