新華社銀川１月２７日專電（閆文麗、魏慶）春節前夕，寧夏工商部門在對節日食品市場檢查中發現，幹貨類節日食品存在用硫磺熏制達到色澤鮮亮的現象，枸杞、生薑、白瓜子存在的問題尤為突出。

    此次共抽檢食用油、肉及肉製品、調味品、食用糖、酒、蜜餞、幹貨炒貨食品、水産加工品等１０大類，通過此次抽檢發現市場上仍存在硫磺熏制過的枸杞、生薑和白瓜子。人長期食用硫磺熏制的食品，會嚴重損害呼吸系統、肝臟、腎臟和眼睛等器官，導致各種疾病發生。

    消費者在購買枸杞、生薑、白瓜子時，應注意從感官上鑒別區分。硫磺熏制過的枸杞多為鮮紅色，顏色較一致。正常的枸杞自然色多為赤紅或偏暗紅。正常枸杞蒂處多為黃色或白色。而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺熏制過的呈深褐色。染色枸杞偏濕潤，正常枸杞則皮幹而肉滿。硫磺熏制過的生薑，色澤白黃，富有光澤，手感較光滑，鮮嫩美觀。沒有熏制的生薑呈淡黃色或土黃色，表面粗糙，外觀不好看。硫磺熏制過的白瓜子顏色雪白，顆粒飽滿。沒有用硫磺熏制過的白瓜子一般顏色較暗。因此，消費者在購買枸杞、生薑和白瓜子時切莫“貪色”，以免買到有毒食品。（完）