從2006年3月1日起，新的蜂蜜國家強制性標准將在全國實施，根據蜂蜜新國標，蜂蜜中將不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質。再過十幾天就進入3月份了，食品專家提醒消費者，一些蜂蜜廠家會利用剩下的時間，低價甩賣含糖蜂蜜。對此，專家提醒廣大消費者慎購低價蜂蜜。　　

    日前經過走訪發現，上海個別商場、超市已經出現了含糖蜂蜜低價甩賣的情況，普通含糖蜂蜜、含糖的洋槐蜜價格僅有真蜂蜜（不含糖）的一半。據專家介紹，目前市場上的低價蜂蜜中多加入了白糖、飴糖、果葡糖漿等物質，有的甚至加入了色素、香精、防腐劑、澄清劑、增稠劑等物質，有損消費者身體健康，低價蜂蜜以打折、讓利方式拋售甩賣，很容易魚目混珠，誤導消費者，廣大消費者要謹慎購買。　　

    選蜂蜜辨色、香、味、濃——　　

    ■色：優質蜂蜜一般為透光性強，顏色為白色、淡黃色、橘黃色至琥珀色，且均勻一致；劣質蜂蜜顏色黑紅或暗褐色、無光澤、蜜液混濁而有雜質。　　

    ■香：優質蜂蜜在采收後數月都能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；而劣質蜂蜜往往具有油味或異味，或者由於摻入香精而感香氣過於濃郁。　　

    ■味：優質蜂蜜清爽甘甜，絕不刺喉，加溫水略加攪拌即溶化，無沉澱；劣質蜜口嘗雖甜，但入口喉感麻辣，回味時間短，加溫水攪拌不易溶化，且有沉澱。　　

    ■濃：優質蜂蜜濃度高，流動慢；劣質蜂蜜一般摻有較多的水或其他雜質，成滴速度快，粘性小。