近日，國家質檢總局對全國腐竹産品的抽檢顯示，産品抽樣合格率為85%。其中三種腐竹産品，被檢測出二氧化硫殘留量和游離甲醛含量超標，部分腐竹産品依然存在使用“吊白塊”的情況。南平市太平望輝腐竹廠和新光腐竹廠生産的散裝腐竹，及順昌縣漠武豆製品加工廠生産的散裝腐竹，被列為質量較差産品。

    為此，質監專家提醒消費者，購買腐竹時要仔細查看産品的標簽、生産日期、保質期、廠名和廠址等信息。從外觀看，腐竹的顏色應為淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織，摸上去易碎的腐竹質量較好。取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右（以軟為宜），腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。新聞附件———

    “吊白塊”是一種工業用增白劑，其加熱後會分解齣劇毒的致癌物質，消費者食用後會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難，並對腎臟造成損害，嚴重影響人體代謝機能，國家明令禁止將其添加在食品中。（通訊員 肖揚 見習記者 鄧國芳）