新華社北京５月２２日專電（記者 孫玉波）端午節臨近，粽子開始走上千家萬戶的餐桌。為了讓消費者吃到放心的粽子，中國消費者協會特別提醒廣大消費者，選購粽子要警惕“返青粽葉”。

    中消協有關人士説，為了保持粽葉新鮮誘人，一些商家採用化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮，色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。

    識別“綠衣”粽子有三法：一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，絕不會有青綠色；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽葉香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三辨煮水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。

    另外，選購粽子時還要注意以下問題：一是不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的“三無”産品；二是如果是真空包裝，查看是否有漏氣或氣鼓現象，如果有不要購買；三是選購粽子最好到商場、超市和正規的副食商店購買；四是吃粽子若感到口味不正，千萬不要食用。（完）